手作り海老焼売と旨い酒『瑞幸』で晩酌。🍶

さとみこ

10ヶ月前

こんばんは♪
eatpickアンバサダー1期生のさとみこです😊

皆さん雪は大丈夫ですか?
明日の出勤とかが一番やばそう💦
お出かけの際はお気をつけて🥺💦

先週のとある日の晩酌。
・手作り海老焼売
・えんがわキムチ和え
・レバーの甘辛煮

焼売はビストロで作りました♪
また近々レシピUP予定…

これに合わせた日本酒の瑞幸。
eat pick マルシェにある福島会津の猪俣徳一商店様のキット『まいたんぼ』で育てる瑞穂黄金というお米からできてるんです。
そう、私が昨年から育ててた可愛い作ちゃんです🥺笑
作ちゃんはおそらくは入ってないと思うけれど。笑
もうねお酒そのもののお味も、ほんのり甘くて。
それでいて後味も爽やかで勿論美味しいんですが…
稲が届いて植えて水やりや猛暑の心配、出穂した喜びや稲刈りの嬉しさ寂しさ。
そして美味しいお米をいただき、お正月飾り作りを体験して…
最後のフィニッシュにこんな美味しいお酒をいただけるなんて…
ちびちびと一杯やりながら作ちゃんのあれこれを想い出し呑むお酒は格別でした。
(注:作ちゃんは入っていません。笑)

今まで色々お試しやモニター等を経験させていただきましたが、その中でもダントツで『まいたんぼキット』は楽しくて美味しくて普段できない経験ができ良かったです😊

猪俣徳一商店様、本当に貴重な経験と季節の美味しいお米やお酒をありがとうございました😊

  • みるくるり

    さとみこちゃんとこ、雪酷い🥺?

    温かくしてな🥺💕

    こっちは、台風並みの強風でシャッターガタガタいってるよ(((゚ω゚)))
    ちょびっと雪降るんかなぁ😳?くらい、なんも降ってなかった🤣

    手作り海老焼売、えんがわキムチ和え、レバーの甘辛煮😍💕全部美味しそう😍💕
    頑張って育てた作ちゃんのお礼に、むちゃくちゃ美味しそうなお酒😍💕素敵なご褒美やね😊💕

  • さとみこ

    みるちゃん、こんちゃ!
    他の地域に比べたらきっと大した事ないんやろけど…それでも道路は凍結してて旦那も仕事休みになった💦
    実家のメルヘン母はベランダで小さい雪だるま作ったて⛄️笑
    東京やったよね?
    東京積もったらパニックなりそう🥺💦

    作ちゃんとの想い出が走馬灯の様に🤣🤣
    こっちがお礼言いたいくらい素敵な体験させてもらえた〜😊

  • みるくるり

    さとみこちゃん😆こんちゃ〜😆😆

    えぇ〜😱😱💦大変💦💦
    でも、車危ないから、旦那さん休みで正解かもやね🥺
    🤣🤣ママちゃん🤣最高やね🤣でも、ウチも雪見たら絶対やる🤣
    そう😉東京やで😉
    こっちも過去に何回か積もったけど、そん時、外の仕事やったけど、他の仕事ほったらかしてみんな雪かき🤣車で来てた人、車置いて帰ってたよ🤣🤣ちょびっと降るだけで大パニックよ😅😅

    作ちゃん😍一生懸命育てたら思い出濃いよね🤣💕
    日本酒いいな〜😆💕💕



  •  ユウケイママ

    手作り海老焼売に、日本酒✨
    最高ですね~🎵
    まいたんぼ。お疲れさまでした🥰
    福島県会津の日本酒、瑞幸😊
    飲んでみたいです💖

  • さとみこ

    ユウケイママさん、ありがとうございます🥺
    二度の福島旅行で会津のお酒の美味しさは確認済み♡
    まいたんぼの経験して更に日本酒が好きになりました🙌
    ママさん福島でしたよね?
    見かけたら是非ぜひです〜😊

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    「有機三州味醂」でつくる簡単なジャム!

    -Foodieworksさんを通して株式会社角谷文治郎商店さんよりご提供いただきました- Homemade pear jam🥰🍐 先日参加したFoodieworksさん主催の「和ごはんフェスタ」のお土産でいただいた、株式会社角谷文治郎商店さんの「有機三州味醂」を使って、洋梨ジャムを作ってみました🥰🍐 我が家、フルーツを食べるのが私だけでして、洋梨大好きなんだけど1個丸ごとを1度に食べない時、残りの半分は変色したり、それでもその後食べられたらいいけど数日家をあけて食べられない場合もあるのでフルーツから遠ざかってました。 さらにジャムも食べるとすると私だけなので、買っても食べきれないことが多くて、いざ使いたい時にちょっとだけ欲しい時に困っていました。 じゃあ作ればいいじゃん、となるのですが使う砂糖の量に引いてやる気が起きず🤣 「有機三州味醂」はまろやかな甘さと深いコクが特長です。 しっかり甘みがあるので、こちらを利用してジャムを自作してみました。 自然な甘さで洋梨の味わいも活きていて、とっても美味しく仕上がりました😉✨ 他のフルーツにも応用できそうです。 冷凍フルーツをストックしておいて、必要な時に少しだけ作るのが私には合っていそうです。 さて、私は特にネットのレシピを利用してうまくいかないことが圧倒的に多く、資源と時間がムダになることに憤りを感じており読者の皆さんに迷惑をかけたくないのでレシピ作りたくない派なんですが、渋々公開します…😳 うまくいかないくても責任は取れません…🤪 🍐「有機三州味醂」を使った洋梨ジャム 材料 洋梨 1/2個(100g前後) 株式会社角谷文治郎商店 有機三州味醂 大さじ2 レモン汁 小さじ1 作り方 1.洋梨を半分に切り、皮を剥き4等分ぐらいに切る(洋梨の半分を4等分) 2.小さめのボウルに水をはり(分量外)、塩ひとつまみ(分量外)入れて、1の洋梨を入れて2分ぐらいおく 3.2をザルにあげて水を切る 4.大きめの耐熱ボウルに「株式会社角谷文治郎商店 有機三州味醂」を入れて、ラップをかけずに電子レンジ500w1分加熱(吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る) 5.3の洋梨を粗みじん切りして、4のボウルに入れレモン汁をふりかけ、よく和える 6.5のボウルにラップをかけず、電子レンジ500w1分半加熱(吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る) 7.6のボウルをレンジから取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをかけずに電子レンジ500w1分半加熱(吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る) 8.7の全体を混ぜてお好みの容器へ移し、粗熱が取れたら完成。 お早めにお召し上がりください。

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    メロンパン 山ちゃん サラダ

    一年に一度作るかどうかのメロンパン。 かなり久しぶりに作って、土曜日に寮へ。 写真はこれだけですが、全部で40個くらい?作りました😂

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    こんにちは😊EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 1年を通して、美味しいフルーツが味わえる福島市笹谷にある、果物屋さんのフルーツタルト&カフェ✨ フルーツピークス 福島西店さんで、フルーツサラダランチ、「果物屋さんのティセット」を食べてきました😊

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    冬!年末年始!おこさまとのお料理エピソード大募集!

    気づけばもう12月… 一年が あっという間ですね~ これから クリスマスに大晦日、お正月と 年末年始は忙しいけどイベントがいっぱい! ぜひ おこさまと一緒に食べたいお料理レシピや お子様のためにつくった&お子様と一緒につくった お料理エピソードを お寄せください♪ 期間中「#こどもレシピ」をつけて投稿頂いた中から Pick-UP賞 を選出し、 みんなの『つくった』体験記コーナーに特別掲載します♪ よんくまくんがフレームをつけてコメントするので ぜひチェックしてくださいね☆彡 募集期間:12月4日~1月15日