小麦グルテン使わず大豆粉と米粉を使って
シナモンロールを焼きました☺️
天然酵母は時間かかりますが、
天然プロテイン/整腸/ホルモンバランス整えて身体も心もにこにこです♪
生地はドライフルーツのみ甘さに。
アイシングの粉砂糖には甜菜糖を使用しました。
白糖は気持ちの起伏激しく身体が糖化しやすくなるそうなので
私は極力使わないようにしてます🌿
recipe____________________________
||生地||
・米粉 210g
・大豆粉 80g
・小麦胚芽 70g
・卵 2個
・豆乳 135g
・ナッツオイル 大さじ2
・天然酵母 7g
・35℃ぬるま湯 30cc
||フィリング||
・くるみ 50g
・プルーン 110g
・ドライイチヂク 100g
・シナモン
・インスタントコーヒー好み※
※カルフォニアで食べた時、最高に好み
の味でアクセントにプラスしてます
||アイシング||
・甜菜糖 100g
・レモン汁 26cc
①生地混ぜてこねる・こねる・ガンバってこねる♪
※グルテンが発生しないので大豆粉が手に
つきやすくオイル入れてますが
バターでも良いですょ👌
②まとめてボールに入れラップし第一発酵
40℃×40〜50分
③二等分して長く伸ばしシナモンや具フィリング乗せクルクル巻きます
④5cm幅にカットして断面上にしてシートに並べます
⑤第二発酵40℃×1時間
⑥予熱200℃しておいたオーブンで12分焼きます
⑦粗熱のうちにアイシングを塗って出来上がりです♡
_________________________________
出来上がり直ぐの味見は、お腹にガスが
たまり張るので少し置いてガスが落ち着いて味見が良いそうです☺️
ふんわりからレモンの効いたアイシングがじわりジューシーです♡
たっぷりくるみとドライフルーツずっしり
大豆粉と小麦胚芽の香ばしさ✨
豆乳とナッツオイルの良いコク♡
食べ応えあるのに安心☺️身体に沁みます♪
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ビコーズワインとペアリング
2023.3.19 おはようございます☀️ 今日は、晴れて気持ちのよい朝です 先日の オンライン飲み会🍷🥂🍾✨ ささっと作れるおつまみで参加~ 🍅マイクロトマトが可愛くて、つい購入 玄米バケットにチーズを塗り塗り マイクロトマト🍅乗っけただけ🥖 合わせた🍷は ビコーズワインのグルナッシュが華やかな香りで、この時期飲みたくなるワインです🍷 . . . . . . テーブルウェアフェスティバル2023にも一緒にお出かけしたメンバー✨ @gonta3939 ちゃん @lapi_mama さん @mackey_norimaki さん @emiffy123456 さん @izakaya_ayao ちゃん 皆さん、お料理上手でレシピを見ても聞いてもフムフム📝✏️が多く、スタイリングもステキでいつも勉強になります✨😊 . . . . . . . . 色々話して盛り上がった🍷飲み会 カメラ📷️とか📱写真の話を沢山したけど~いまだ操作がいまいちな私 . . . . そして オンライン飲み会🍷だと、ついつい飲み過ぎてしまう。。、 🍷1本空けちゃったよ~ ここだけの話 飲み会が終了して壁にぶち当たり👓️を飛ばし顔にもアオタンができたことは言うまでもありません💦 気をつけま~す😅 🐻クマだと思っていたら違ったのを数日後に気づいて~ 最後に、無意識だけど水🥤 ペットボトル2本の4リットル飲み干していました🎵 お陰さまで翌日も長子よく過ごせました✨それだけは、自分を誉めたい✨ . . . 水分補給大事✨それだけは、皆さんに言いたいです😊 . できるだけ、飲んだ量の等量のお水飲むことをオススメします🤗 . . . . . . . #オンライン飲み会 #ビコーズワイン #殿堂入り #microtomato #オープンサンド #週末サンドイッチ倶楽部 #わんぱくサンド #チームわんぱくサンド #米粉玄米パン #グルテンフリー #bap玄米パウダープレミアム #玄米プロジェクトブランドアンバサダー @genmai_project #おうちごはんlover #ellegourmet #eatpick #IGersjp #wp_deli_japan #wp_deli_style #snapdish #snapmart #アルモンデ #花嫁の食卓 #ぺっこにあ #フーディーテーブル #マカロニメイト #私のおいしい写真 #ファインダー越しの私の世界 #カメラのある暮らし #飲み過ぎ注意報
ユウケイママ
米粉・大豆粉・小麦胚芽を使ったパン生地、
風味が豊かで美味しそうですね~~🎵
くるみやドライフルーツで食感楽しい、
シナモンとコーヒーで香りも楽しめて、
食べてみたいパンです~~✨🥰
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mantan
コウケイママさん😊凄く褒めて頂いて嬉しいです🥺♡
何度かシナモンロール試してるのですが、今回が1番美味しく出来ました😊♪
もう少しふんわり感欲しいのですが天然酵母は難しいです😆
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Marinko
mantanちゃんのこのシナモンロールめっちゃおいしそうやなってインスタ見て思ってた🤤💛
しかもシナモンロールって普通に食べたらめちゃくちゃカロリー高いけど、mantanちゃんの手作りはいろいろ身体のこと考えて作られてるから、それもまた魅力的🤭💓
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mantan
marinkoちゃん😊お久しぶり♡
旅行楽しそうやったねぇ♡
そうシナモンロールね大好きなんだけどカロリー高くて😅
たくさん食べたいから、試行錯誤で何度か作ってみたんよ😊
今回ぎ一番理想に近付いたかなぁ✨
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