ほんのり甘い混ぜご飯や炊き込みご飯は、あまり馴染みの無い方も多いかと思いますが、
私の実家（東北地方）の方では良く食べたんですよ😚
今日はお砂糖の代わりに
干し柿を使った混ぜごはんを作ってみました。
ほんのり甘いごはんです☺️
干し柿の量で甘さを加減します。
（材料）
干し柿、レンコン、人参
椎茸、油揚げ（残り物野菜でOK）
薄口醤油、酒、カツオダシのもと
ごま油
（作り方）
具材を食べやすい大きさに切りごま油で炒め火が通ったら細かく刻んだ干し柿と調味料を入れ味を整える。
後は、炊き立てご飯に
混ぜるだけ！
ささがきごぼうをきんぴらにして甘みに干し柿を使い、鶏肉も入れて炊き込みご飯にしても
美味しいです♪
干し柿がどこか、見えるように切ったら…これはちょっと大きすぎました笑
関連投稿・レシピ
-
投稿ブレッドバー✨
サラダバー🥗ではなくて、ブレッドバー🥐。 痩せたい私は近づいてはいけない場所なのかもしれません。🤭 ここはデンマーク🇩🇰パンが食べられるお店です。 たまたま行きたい場所から近かったので足を伸ばしました。土曜日で近くの神社でお祭りがあったようで、やたら浴衣姿の美人さんたちに出会うなぁと思いながら、ほぼ満席のフロアに滑り込みましたー。 小さめにカットされたパンを一皿に三枚ずつ… なんと三回ブレッドバーにいきました。＿|￣|○ 美味しすぎました。😭
-
投稿サクサククロワッサン♡
クロワッサンが無性に食べたくなり夜な夜な織り込みました🤣 サランボ風にカスタードとカラメルでアレンジしたり・・・🌼 子供が寝静まったあとの作業は無心になれるので大切な時間🥹 溜まった家事をしなければ、なんなら寝て体力復活しなきゃと思いつつもやっちゃうんですよねー🤣 そして豪雨が続き外に出られないでストレスが溜まっている我が子たち、どこに連れて行こうかなー😇😇😇😇
-
投稿湯葉こんにゃくとピーマンと黒ビール
こんばんは！ お昼ごはんを食べ過ぎたので、晩ごはんは軽め？に湯葉こんにゃくをいただきます！(でもお酒は飲む) 湯葉こんにゃくは数ヶ月に一回猛烈に食べたくなる時期がやってきて、しばらく食べ続けて、飽きてまたしばらくいただかない…を繰り返しています。
-
投稿人参のくるくるロール肉巻き
2023年6月3日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 人参🥕のくるくるロール肉巻き 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、人参🥕をたっぷり使ったくるくるロール肉巻き。たまに、くるくると巻きたくなる時がある。 人参🥕とピーマン🫑で作るけど、今日は人参🥕だけに。
ユウケイママ
干し柿を使って混ぜご飯✨
甘味がアクセントになって、食欲増しそうですね🎵
東北は、乾物・乾燥文化がありますね🥰
2
niboco
ユウケイママさんの
先日のあんぽ柿とクリームチーズを見て、実家か
干し柿も届いていたことを
思い出しました☺️
柿とバターも合いますよね
2
Marinko
nibocoさん、こんにちは🥰
炊き込みご飯に干し柿とは、、😳❣️
東北ではよくされる食べ方なんですね😳😳✨
めっちゃ斬新😳‼︎
でも、ポテサラにレーズン入れたりするし、甘じょっぱいの組み合わせが食欲進みそうですね🤭♥️
すごくおいしそうなので、めっちゃ気になります😋💓
2
niboco
Marinkoさん
そうなんです！
甘いとしょっぱいの組み合わせみたいな感じデス。
あと、お砂糖の代わり！にみたいな使い方もあるみたいで、強いアレルギーのお子さんのお食事やおやつに干し柿を使っておられたお母さんもいらっしゃいました。
干し柿の栄養素とか、またこれが面白いですよね✨
柿は食べ過ぎてはいけないらしいですが…
とりあえず柿が好きで良かったです♪わたし☺️
みるくるり
nibocoさん😊💕
干し柿入の炊き込みご飯、絶対美味しいですね😍💕
フルーツを入れるだけで、甘さだけじゃなくて、風味とコクがアップするから、私は最近、必ずって、言うくらい、みかんの皮ピールをお料理に使ってます😊💕
1
niboco
みかんピール、活躍してますね！
干し柿ご飯美味しいのが伝わって良かったです💕
1
みるくるり
みかんピール😆💕ないと、不安になっちゃいます😂🤣
干し柿ご飯😍💕食べてみたいです💕
1