雪国まいたけ極(きわみ)白で作る✨中華スープ🇨🇳

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1年前

今日締切のコンテスト参加の為、溜まっているpostを連投いたします。
暖かく見守ってくださると嬉しいです😆

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さてpicは、白まいたけが入った中華スープです✨
先日行われた、オイシイートフェス(@oisieatfes)の、株式会社雪国まいたけ様(@yukiguni_co) #雪国まいたけ極 のブースで、雪国まいたけ極『白』をいただきました。

まいたけというと、あの色ですよね!
でも、白いまいたけも流通できるようになったそうです✨
白いアスパラガスのように、白いまいたけも日光を嫌うので、暗い場所で栽培されているようで、最近では都内スーパーでも見かけます‼️

白いお野菜は、料理が映えるので、今回はスープにしてみました。
では、レシピいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️

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◉雪国まいたけ極(きわみ)白で作る✨中華スープ🇨🇳

【材料】4人分
ニラ…1/4束
カニカマ…4本
雪国まいたけ極(きわみ)『白』…1パック
卵…2個
水…4カップ(800ml)
●鶏ガラスープの素…大さじ1
●醤油…小さじ2
●塩胡椒 …少々
■片栗粉 …大さじ1
■片栗粉用の水…大さじ2
仕上げ用の胡麻油…適量
仕上げ用の炒りごま…適量(なくても🆗)

【作り方】
①ニラを4cmにカット、カニカマと雪国まいたけ極(きわみ)『白』は割いておく。■を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。たまごを溶いておく。
②鍋に水を入れ、沸騰直前まで沸かし、●を入れて味をつける。
③ニラ、カニカマ、雪国まいたけ極(きわみ)『白』を入れる。
④沸騰したら、■を入れて、とろみをつける。
⑤火を消し、卵を流し入れ、そーっとかき混ぜる。
⑥仕上げに胡麻油入れ、食べる直前に、炒りごまを添える。

雪国まいたけは『まいたけ国内シェアNo.1』
自生する舞茸に近い大きな株を約3ヶ月かけて育てた極上の一品が「雪国まいたけ極(きわみ)」だそうです✨

展示ブースのディスプレイが、お花かと思ったら「まいたけ」でビックリ🫢
力の入れようが半端ないです✨
素敵な展示だけでなく、まいたけに対する情熱も❤️‍🔥凄くって、熱さが伝わってきました。

美味しいまいたけの提案も行っていたのが、印象的でした。
近々、『まいたけの唐揚げ』がメジャーになる時が来るかもです✨
応援しております📣

この度は、美味しいまいたけをありがとうございました🙇‍♀️🙇🙇‍♂️
ご馳走様です🙏

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