今日〈11/24〉は、和食の日🇯🇵🥢

gonta* [New]

4日前

こんにちは🌞
やっと、長袖を着たgonta*です😅
自宅が🏠密閉性が高く、暖かいので、ずーっと半袖で過ごしておりましたが、とうとう限界が来たようで…。。
ヒートテックを引っ張り出しました。
でも、まだ、薄着でいたいなぁ!と企んでいます😁😁😁

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さてpicは、和食の日にちなんで、茶碗蒸し。

実家を出て、5ヶ月!
今でこそ、母が台所に立っていますが、料理といえば、父の出番でした。
そんな父が、よく作ってくれたのが、茶碗蒸し。
すごーっく、ぼろぼろになった料理本(オレンジページ)を見て、いつも作ってくれたんですよ!
思い出の味ですね😅

でもね、我が家にビストロ(推定ナショナル時代の)が来てからは、蒸す作業は、ビストロ仕上げ‼️でした。
その当時から、父がビストロで茶碗蒸しを作っていたと思うと、私、ちゃんと受け継いだのかなぁ…と思います。

ちなみに、ビストロで作るこの茶碗蒸しrecipeは、EATPICK(@eatpick)に掲載されています。

簡単•プルプル食感の茶碗蒸し

👉https://www.eatpick.com/recipes/view/6770

NE-UBS5A用になっていますが、どのビストロにも、茶碗蒸しモードは搭載されていると思いますので、お試しくださいね‼️

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  • みるくるり

    ゴンちゃんおはようございます😆💕
    和食の日,初めて知りました😳💕

    とうとうゴンちゃんも長袖になったのね🤣💕

    ゴンちゃんの茶碗蒸し,いつもすごく美味しそうだなぁ😍
    って,見てたけど,そんな素敵なエピソードがあったんですね😊💕
    お父様,がお料理作るの素敵ですね😉
    お父様から受け継いだ茶碗蒸し,とっても美味しいんだろうな😊💕

  • gonta* [New]

    みるちゃん✨

    おはようございます🌞
    いつもコメントありがとうございます😭😭😭

    父は今はゆっくりしていて、全く料理しないようになったけど、家族団欒の時は、率先して台所になっていたんです😅
    味はワンパターンいや、料理本の基本的な味だけど、我が家の味でしたね!
    うふふ、茶碗蒸しって蒸すと大変だけど、ビストロくんは、とっても便利に動いてくれるから、ありがたいです😅

  • Marinko

    gontaさん、おはようございます🥰
    和食の日😳‼︎私も知らなかった😳✨
    gontaさんのパパもお料理お上手なんですね🤭💓
    茶碗蒸し、にんじんのお花が可愛くて彩りも綺麗で、とってもおいしそう♥️

    私も最近やっとヒートテック着出して冬パジャマに変えました🤣‼︎
    でも服いっぱい着るの好きじゃないので、まだ薄着に耐えてます🤣

  • gonta* [New]

    Marinkoちゃん✨

    こんにちは🌞
    コメントありがとうございます😭😭😭

    うちの父、料理好きで、母よりよく作っていたけど、今は何もせず、食べる専門になっちゃいました😰
    その頃は、よく茶碗蒸し作ってたの!

    薄着…してたら、風邪を引いたらしく🤧胃腸風邪で、昨日今日と、ぶっ倒れてます😅
    今年一番の辛さかなぁ😰
    薄着し過ぎて風邪引かないでね!

  • Marinko

    えー😭😭
    gontaさん、大丈夫ですか😭😭?

    しんどい時にラインしてしまってごめんなさい😭😭

    ゆっくり休んでくださいね🥺💓

  • gonta* [New]

    Marinkoちゃん✨

    その時は、大丈夫👌
    復活して、その時フレンチトースト食べてたくらいだから!
    それにしても、Marinkoちゃんのインスタ気になるね!
    なぜでしょう?
    また結果教えてね!

  • Marinko

    gontaさん、復活されたみたいでよかったです🥺💓
    インスタ、月曜日に会社行ってやってみて、また報告しますね😭✨

  • niboco

    gonta*さんこんばんは🌙
    思い出の茶碗蒸しストーリーを感動いっぱいで読ませていただきました✨
    私が初めてお菓子を作った時の本がオレンジページでした☺️

    本題デスが、
    大変あつかましいのですが
    お聞きしたくて💦

    茶碗蒸しの器が素敵で💕
    何という焼き物でしょうか❓✨

  • 投稿

    鰤の照り焼き

    ぶりが出回り始めると、やっぱり作りますよね? 一度塩をして脱水してからのほうが、照り焼きのタレの味がよく入ります。 特に糖分は粒子が大きいので、そのスペースを開ける意味でも、脱水は欠かせない一手間です。

  • 投稿

    近づきたいよ 君の理想に …

    我が家のおとうとくんは、みかんが だーいすき ダンボールを開けた瞬間に … 笑顔が溢れ出ちゃってました🤩💕   まるごと高知オンラインショップ公式  アンバサダー more_precious_family_miyu  【 まるごと高知定期便だより 】より  <編集後記> … 🤭💓😳💓😍✨ 読ませて頂いて、みかんもち を 知り😳 気になって😳気になって… うふふ🤭😳👉💖👈 龍馬感激みかん🍊を使用して … みかんもち、作っちゃいました 🤭💓🤩 作り方の流れをリールにさせて頂きました。 もし、よろしかったらご覧下さい。 https://www.instagram.com/reel/ClccieVjZFZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=  Can You Keep A Secret ?       by 宇多田ミユ  いつもご覧になって下さり    ありがとうございます 🤗💕 「こんなみかんを作るのが夢だった!」 🍊龍馬感激みかん🍊 高知県の西側、幡多郡大月町の太平洋を臨む標高100mの山の上に広がる4.3ヘクタールもの大きな畑で12000本もの木で大切に育ってられています。 【みかんの美味しさを決める要素】 ❋大月町は、積算日照量日本一 ❋冬でも霜が降りない ❋魚粉や昆布かすなどの有機発酵肥料 (状況に合わせて肥料の濃度や中身を変更) みかん栽培に適した環境で 愛情をいっぱい注ぎ、大切に育てられた #龍馬感激みかん は、糖度が高いだけではなく、旨みのある果実なんです。 🤫💓収穫後にすぐに売れてしまう感激する逸品みかんなんです。 「はるか江戸時代から続く歴史ロマン」 😳山北みかん🍊 高知県香南市山北は、江戸時代からの露地みかんの産地。土壌は、石灰岩質、最高のみかん栽培の条件が、整っている場所で、はるか江戸時代から長年の生産者の努力と幾多の試行錯誤の上に、現在も続く#山北みかん 高知を代表する#高級果実 です。 🤫💓糖酸バランスの取れたコクのある味が魅力。やや濃い紅色の果皮で、小袋の部分が薄く、まろやかな舌触りは他の温州みかんにはない個性😳県内でほとんど消費されてしまうため、全国的には「 幻のみかん 」になってしまいます。 ꒰⁠⑅⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠꒱⁠˖⁠🍊 甘みを食べ比べみかんセット 🍊˖⁠꒰⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠⑅⁠꒱ 龍馬感激みかん🍊も 山北みかん🍊も甘みがあって旨くて、みずみずしくて …旨いです      🤩😳👉🍊💓🍊👈 食べ比べてみると、甘みが違うんです。 これは … 食べてみないと …🥰💓🍊💓 わからない旨さを 是非、味わってもらいたい みかん です🤗💞

  • 投稿

    しょうが香るじゃことゴボウのおかか和えと回鍋肉の素×キーマカレの野菜炒め😆

    おはようございます😆 昨日の夜ご飯は,残り物2品➕作り置き赤だしと,ゴボウのおかか和え,冷蔵庫処理のため野菜炒めに回鍋肉の素と以前,ゴンちゃんから頂いたS&Bのキーマカレーの素をミックスした野菜炒めを作りました😆💕 どれも美味しい😍💕おつまみにも,白米にもよく合います😍💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【しょうが香るゴボウのおかか和え】 ❶ 生姜は太めの千切り,ゴボウはスライスして水につけてアクをとる♬ ❷ うどんスープの素,カツオだしの素,これうまつゆ,醤油,砂糖,にんにく,生姜,玉ねぎ塩麹を混ぜ,合わせタレを作っておく♪ ❸ フライパンに,ごま油を入れ,生姜を炒め,香りが出たら,❶のゴボウを入れ,炒める♬ ❹ ゴボウに火が通ったら,❷の合わせダレ,しらす,ネギを入れ,水気が無くなるまで炒め,おかかを混ぜ合わせれば完成✨ ≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【回鍋肉の素とキーマカレーの素の野菜炒め】 ① 大根はいちょう切り,玉ねぎは食べやすいサイズにスライス,小松菜,白菜は軸と葉に分け,千切り,キャベツは千切りにしておく♬ ② フライパンに,ごま油を入れ,大根と豚肉を炒め,火が通ったら,小松菜,白菜の軸,玉ねぎを入れ,しんなりしたら,回鍋肉の素,キーマカレーの素,小松菜,白菜,キャベツを入れ,全体が混ざったら出来上がり🍳👍💓

  • レシピ

    炊飯器でぶり大根

    炊飯器調理で大根が柔らかく仕上がります。 すぐに食べてもOKですが 荒熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で半日くらい置いておくと味がしみしみになってオスです。 作り置きにして温め直して食べると美味しいです。