💓🙌具沢山おでん🙌💓

🌸スイーツ🌸

1年前

お久しぶりです!今年の夏は暑過ぎてレバーと豚肉で切り抜けた感じでした。やっと涼しくなりましたが、今年の冬も寒いらしいですね。早速ですが、具沢山おでんを作ってみましたー。白だしベースです。おでんのジャガイモってなんでこんなに美味しいのかなぁ💕🤭💕

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    憧れの3色団子と料亭みたいな手作りかにしんじょうでおでん

    こんにちは😊 おでんを作りました。 おでんはわりと下ごしらえ重視で丁寧に作っています。 たこの色が他に移らないように別に煮て、保存容器で冷ましながら味を含ませたり、 こんにゃくは、以前ガッテンで紹介された方法を応用。 短時間で味しみ抜群です。 大根や卵は、下茹でして熱いものを冷ました煮汁につけて、短時間で味を含めています。 詳しくは以前の投稿か、クックパッドにこんなの誰が読むの?と言うくらい長々と解説したものを投稿しています。 味しみ抜群!私のおでん 味のしみ込ませ方 クックパッドレシピID5903194 とにかくいろいろな具材を食べたいし、 全員にすべての具材を1つずつ食べられるようにと用意するし、 厚さ4cmの大根を人数分×4個くらい用意するのでどうしても鍋がたくさんになっちゃう🤣 こんにゃくもちくわぶも2つは必ず用意! 今回も、 ストウブの28cmシャローと、26cmのブレイザー、 20cmのココットを使って煮ました🤣 食べる時に土鍋に盛り付けて食べています✌ 初めてお取り寄せした京都のおでん天ぷらセットの3色だんごが嬉しい😄 インスタで見かける3色だんごは、東京や横浜では見かけなく、食べてみたかったんです。 そしたら、数年前にお友達のごんちゃん @ が、京都の方で売っていると教えてくれていたのを思い出して、ポチってしまいました!

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    あったかおでん🍢

    昨夜のメニューは. . . 🍴おでん 🍴ほたて貝柱のバターソテー 🍴大根皮のカレー醤油きんぴら 🍴明太子 🍴白菜の浅漬け 🍴白ワイン ストーブとSTAUB鍋で大量に仕込んだおでん🍢 具材はちくわ、ゴボ天、厚揚げ、卵、こんにゃく、実家の大根とじゃが芋、結び昆布(出汁兼具材)、そして牛スジがなかったので鶏手羽元

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    具沢山ナポリタン🍝

    2024年1月12日 今日の夜ごはん ナポリタン🍝 もずく酢 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、具沢山ナポリタン🍝。 この世で一番好きな食べ物がパスタ🍝という次女。 一番好きな食べ物って何って?聞かれて即答は出来ない。 自分の一番好きな食べ物って何だろう。 難しすぎる。ちょっと考えてみよう。答えは出るのかしら?

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    博多雑煮と御節

    朝はお雑煮に黒豆や酢ごぼうに 金柑甘煮を食べ〜 夜は余っている食材全部乗せ みたいにローストビーフや海老、なますなど 様々なお正月料理をいただいています。 ウチの博多雑煮はかしわ肉、蓮根、里芋、金時人参、 ごぼう、蒟蒻、厚揚げ、椎茸に蒲鉾そして欠かせないのは かつお菜ですね〜✨ あ、今回冷凍してあった生麩も入れてます。 かつお菜は古くから福岡で作られてきた アブラナ科の葉野菜で高菜の近縁種! 旨みが多く含まれカツオの出汁が無くても 美味しいのでかつお菜と呼ばれているみたいです。 こちらのかつお菜を茹でて博多雑煮に入れています。 実家では鰤を入れたりもしますが 鰤がお高いので入れませんでした、、😂 でもね、かつお菜はβカロテンスーパー級✨ ビタミンCもグルタミン酸やアスパラギン酸などの アミノ酸を多く含んでいるスーパー野菜なので 博多雑煮を食べるだけで滋味あふれる栄養を いただけます。 もちろん九州は丸餅で別鍋に白菜などを 敷いてお餅を茹でています。 お出汁は基本アゴだし➕昆布で作って 丸餅、具材、お出汁に最後にかつお菜を 乗せる感じで作ってま〜す。 お餅は今回は実家でついた餅を貰いました✨ #御節#お節料理#スパークリング#わが家のお雑煮#紀文の教えておせち #手作りおせち#お雑煮#かつお菜#博多雑煮#冬のおもてなし料理 @omotenashi_food#金柑甘煮#スーパーフード#フーディテーブル#おうちごはんlover