パルミジャーノ・レッジャーノでイカのワタ焼きを作りました

mutsumi

1年前

こんにちは😊
mutsumiです

パルミジャーノ・レッジャーノ様のアンバサダーとして活動させていただいています。

パルミジャーノ・レッジャーノは、「イタリアチーズの王様」と称される熟成ハードチーズです。

北イタリアの限られた地域 で、約1000年の伝統を守り、添加物を一切使わずに職人の手により作られています。 通常約2年という長い熟成の間に育まれる深い旨味と豊かな風味、独特な食感が特徴 。


一口かじると五感が癒やされ、食欲もわく、素敵な食材だと私は感じていて、
カルシウムも豊富なので、ヨーロッパ育ちの息子達も、おやつとしてかじったりもしていました😄

美しく、美味しいパルミジャーノ・レッジャーノ。
もともと大ファンでしたが、アンバサダーをさせていただき、この数カ月より深くその美味しさを感じつつお料理に活かすことを考えていました。
楽しかった💓


さて、
今回は、和食でパルミジャーノ・レッジャーノをいただくということで、

新鮮なイカのワタにパルミジャーノ・レッジャーノを合わせました😊

パルミジャーノ・レッジャーノがいつものワタ焼きをさらに、コク旨に✨
旨味もますますアップで、たまらない美味しさでした❤

見た目は無骨なお料理ですが、
パルミジャーノ・レッジャーノの力を新たに感じるひと皿となりました💓

今回は、日本酒と太白ごま油を使用しましたが、オリーブオイルとワインで作れば、また美味しいと思いますし、パスタと合わせても良さそう😋
今度作ろう♫

良かったら、お試しくださいね❤

レシピはこちらです。

https://www.eatpick.com/recipes/view/6954



パルミジャーノ・レッジャーノは、パルミジャーノ・レッジャーノは、チーズ専門店の他、輸入チーズを扱う食材店やスーパー
各種オンラインショップ等で購入できるそうですよ😊

ちなみに私はカルディや東急ストア、コストコで購入することが多いです🧀

パルミジャーノ・レッジャーノ様のインスタグラムアカウントでは、 開催中のテーマに沿ってコメントをした人の中から5名をセレ クトして、パルミジャーノ・レッジャーノとグッズをセットにしてプレゼントするキャンペーン を実施中だそうですよ!
気になる方は、ぜひ、チェックしてみてくださいね。
↓↓↓

https://www.instagram.com/p/CjJZfqyv1FT/?igshid=YmMyMTA2M2Y=


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