簡単トマトパスタ

mamu

3ヶ月前

こんにちは
EATPICKアンバサダーmamuです🍒



COSTCOのクラシコパスタソース
でシーフードトマトパスタ😋🎶

あっという間に美味しいトマトソースパスタが
お家で作れちゃうので常備しておくと
とても時短になり助かるんです🍳💕

次回はここにモッツァレラチーズも
入れて作りたいな〜😊❣️

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    季節野菜のスパゲッティーニ

    かつて 一緒に働いていたシェフに 野菜だけで『美味しい』パスタ作って。 アンチョビ、チーズ無しで! ベースは野菜で。 と言われ色々考えたどり着いた一皿 それぞれの野菜の特徴を活かしたい 甘い野菜はグッと甘味を引き出す ほろ苦さが美味しい野菜はその味わいを フレッシュな味わいも必要 食感も全て同じにしたくない 火を入れるタイミング 野菜の切り方、その角度 香りの主軸はあくまでも野菜で そのものの、焼いた、茹でた 野菜の香りを感じさせたい ニンニクの強い香りもこの料理には不要 それぞれ一つ一つを美味しく仕上げ バランスを整え 全てを一つにした時が 1番美味しい状態に仕上げる 当時は どうなれば良いのか どうすれば美味しく仕上がるのか なかなか答えをだせず とても頭を使った 野菜が美味しい事には気付いていたけど その根底や本質まで考えていなかった部分を 見透かされたのだと思う 素材一つ一つに特徴が有り それぞれに別々の価値がある それを活かすも殺すも料理する人次第 丁寧に 慎重に 尚且つ スピード感を持って 仕事をする 料理を生業にする以上 一瞬たりとも忘れてはいけない

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    1人前を半分こ。

    こんばんは。 実は最近、主人の健康診断の結果が あまり良くなかったり。 流行りのものにかかってしまって なかなかジムにも行けなかったりしたので。 夫婦で食事の量を見直しています。 戴いたサラダ専門店のサラダ1人前も。 作ったパスタと合わせれば半分こで充分。 パスタも2束ではなく、1.5束を半分こ。 これで充分。 幸い、2人ともリモートワークが多いので 量を減らした時の空腹感も観察しつつ。 体調も観察しつつ。 …意外と、今まで食べ過ぎていたかも?と 思わされることもたくさん。 食べたものと量を書くようになってから 気付くことも色々あって面白いです。

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    ホットプレート de パスタ ✧˖°

    こんにちは EATPICKアンバサダーmamuです🍒 ぷりっぷり海老と🦐 緑黄色野菜のトマトソースパスタ✨ 蒸し焼きにした海老がぷりっと美味しく お野菜にも旨みがたっぷり染み渡りました😊 ホットプレートは時間がたっても アツアツを頂けるので寒い日には パスタもホットプレートで作っています🎶 ホットプレート de パスタ ✧˖° おすすめです😊😋☺️💕

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    祝鯛リメイク |祝鯛リメイク和風パスタ

    イートピックアンバサダー2期生のSachiです。 今更ですがお正月の祝鯛のリメイクのご紹介です。 元日から仕事、そして娘家族が長期間帰省していたので なかなか更新できなかったので ほんとうに今更ですが、おせちの祝鯛のリメイクでパスタを作りました。