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こんにちは! ビストロUSB5Aのメニューを、片っ端から作っています😆
IoT家電。
X世代の私には、なかなかの背伸び感がありますが、オバチャン頑張っておりますよ~・笑😆
今日のメニューはこれ。
自動メニューで作る『鮭の塩こうじ蒸し』 のアレンジ → たらの塩こうじ蒸しです!
2週間、揉み揉みして育てた塩こうじと、
幻の玉ねぎ『札幌黄』と
たら
札幌黄~は、なかなか入手困難な玉ねぎなんですよ。
売り場で見つけるのは、四葉のクローバー見つけるよりも難しいかもです。
とはいえ。わたし、葉のクローバーを見つけるの上手いんですけどね😆
いつも先に見つけるので、子供が小さい時は悔しがってましたねー・笑(←譲ってやらない大人気の無さよ🤣)
札幌黄。加熱するととっても甘いんです。
塩こうじも、塩を少なめに作ったので…甘々な蒸し物になっちゃいました💦
失敗でも成功でも
お酒のアテにしてしまえば、なんか美味しくなるから🤣
秋の夜長の晩酌。いろんな意味でやめられないかもー。
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macobi_kitchen
札幌黄、なんて読むんでしょう?サッポロキ?(笑)
とっても甘い玉ねぎが鱈と相まってとっても美味しそうです❤️
2
板ちゃん
macobi_kitchenさん。
わぁ💘コメント貰えるなんて光栄です😆!
そうですそうです。『サッポロキ』って読みます。
https://www.city.sapporo.jp/higashi/about/sapporoki/about/about-sapporoki.html
他の玉ねぎよりぐんと甘いんです😆
2
大阪おかんシェフ
板ちゃんさん🐱
マコビさんと同じく、なんて読むのか気になります!!
幻の玉ねぎ『札幌黄』、関西やと淡路島の玉ねぎが最強説ありますが(笑)
どんなお味なんやろ~😻💕
「失敗でも成功でもお酒のアテにしてしまえば、なんか美味しくなる」これ、めっちゃ分かります😂😂😂
2
板ちゃん
大阪おかんシェフさん。こんにちは!
淡路島の玉ねぎ。有名ですよね😊関西もなんですね!
そういえば、関西から北海道に来た課長が、玉ねぎ栽培の話を何度もしていました(笑)そういうことだったんですねー🤔
おかんさんの酒のアテは、いつも全部美味しそうで失敗なんかしないのに…分かってくれて嬉しいデス!優し💖
3
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
さすが北海道‼️
皆さんと一緒で、玉ねぎに目が…🤣🤣🤣
おかんちゃんが淡路の玉ねぎ最強説あげているけど、愛知だって生産量多いんですよ!
ちなみに私の実家のある知多は、サントリーの知多の工場⁉️いや蒸留所があるだけでなく、ペコロスの産地なんです✨
うふふ、やっと私も田舎自慢できたかも😂😂😂
北海道産の玉ねぎは、都内ではスタンダードで、よく食べてますよ!
(たまに、群馬県産のも紛れて、置いてありますが…😅)
2
板ちゃん
gonta* さん。こんにちは!
玉ねぎ、愛知産も有名ですよね!こちらが旬じゃない時期は、よく愛知産を使わせてもらっています😊お世話になってまーす。
ペコロス…調べました!小さめの白玉ねぎなんですね!甘くて美味しい玉ねぎが実家周辺で栽培されているなんてイイナー😄
今年初めの玉ねぎの高騰で、玉ねぎのありがたみが痛いほどわかりました!どこの産地のだろうと、大切に美味しくいただこうと思いまーす😊
1
退会ユーザー
板ちゃんさん😍😍
札幌黄😳
初めて名前知りました😳💕💕
玉ねぎめっちゃ好きやから,見つけられたら失神🤣しちゃいそうです🤣💕
四葉のクローバー見つけられちゃうの凄すぎる😳💕
袋モミモミの塩麹だ〜😍💕
私、袋でって思ってたらついつい瓶に入れちゃって🤣作ってあ😱💦ってなってたから🤣次こそわっ😖
タラの塩麹焼きめっちゃ作りたいです😆💕💕
1
板ちゃん
みるくるりさん。
札幌黄。病気に弱くて絶滅しそうな玉ねぎ種を、北海道の農家さんたちが復活させたらしいです。
そういう温かい背景のある野菜って、次世代につなぎたいって思います😁
袋もみもみ塩麴。気軽に揉み揉み出来るから、揉み忘れしなくておススメですー😂
1
退会ユーザー
板ちゃんさん😆💕
北海道の農家さん、本当に素敵です😭
今回ニンニク、生姜、玉ねぎを入れた塩麹を袋に入れてみました😆💕
めちゃくちゃ楽ですね😍💕
納豆麹はネバるから🤣瓶で頑張りました🤣
1
板ちゃん
納豆麹😳‼‼
納豆ってすでに発酵してるのに、また更に…😳‼
みるくるりさん家。ものすごい発酵ブーム来てますねー😍
1
退会ユーザー
板ちゃんさん😆💕
納豆麹知ってから必ず作ってます😆💕
今回は生姜とキノコ入れたアレンジバージョンだけど、すごい勢いで無くなってます🤣
麹マイブーム来ちゃってます🤣