塩麹でアヒージョ

パンダのハート

2ヶ月前

塩麹を使ってアヒージョを作りました🌱
エビがぷりっぷり🦐になり美味しかったです‼️
マッシュルームがなかったので、椎茸で代用しましたが、違和感なし😆

甘酒に漬けたお野菜と一緒に🥕🥒

発酵パワーをいただきました💕

  •  ユウケイママ

    塩麴のアヒージョ🎵おしゃれで美味しそう~~(^0^)
    椎茸の旨みも出てますね(*^^)v
    甘酒に漬けたお野菜と一緒に、ワインがすすんじゃいそうです(^v^)

  • パンダのハート

    ユウケイママさん
    おはようございます✨✨
    マッシュルームがなくてどうしようー‼️と思いましたが、椎茸でも美味しくいただけました😆
    ワインと一緒🍷いいですね💕
    甘酒に漬けたお野菜は優しい味なのでワインにも合いますね🥰

  • みるくるり

    パンダのハートさんおはようございます😆
    うわぁ😍💕おっしゃれ〜😍💕
    塩麹が大活躍ですね😆💕💕

    甘酒に漬けたお野菜達も綺麗に並んで😍💕食欲そそります😍💕

  • パンダのハート

    みるくるりさん
    おはようございます✨
    塩麹、エビにした味をつける時に使いました🦐塩麹のおかげかいつもよりもエビがプリプリしているように感じました😆
    このところ、塩麹は大活躍の調味料になりました💕

  • みるくるり

    パンダのハートさん😆💕
    もう、塩麹マスターですね😆💕

    塩麹の力ってすごいですよね😆💕

    アヒージョにしちゃうのがもうすごい😍💕

  • パンダのハート

    いまひとつ、まだ仕組みがわかっていなくて、お返事をいただいていたことに気づかなくてごめんなさい🥲
    塩麹、何に入れても美味しくて、なんだか実験みたいにいろいろ使ってしまいます🤣

  • みるくるり

    パンダのハートさん😆💕
    笑笑
    大丈夫です😆💕
    気にしないでください😆💕
    私もよく、なぜかフォロー解除とか訳分からんことになって通知届かないとか、頂いてた返事に気づかないとかよくあります🤣

    塩麹、使い勝手いいから実験したくなりますよね😆💕💕

  • パンダのハート

    みるくるりさん
    どうもありがとうございます😭
    eatpickを使いこなせるようにいろいろ試してみます💞

  • 投稿

    自宅待機と喉越しの良いふわとろ天津飯

    皆大好き😄ふわとろ天津飯を作りました。 ⁡ カニ玉って、お弁当に入れたりしたしっかり焼いたものも、さっと炒めたふわとろも美味しくて大好きです。 ⁡ ⁡ 子供の頃、 冬になると、教室のストーブの周りにお弁当をあたためる所がありました。 ⁡ アルマイトのお弁当箱のアツアツの蓋を開けると、 いっぱいにカニ玉が乗っていることがあり、 あったか、天津飯が嬉しかった😊 ⁡ 今は、もうそういうストーブなんてないのでしょうが、寒ーい冬の温かい思い出です💓 めちゃめちゃ昭和なお話(笑) 息子君たちはランチジャーを、毎日持っていってました😊 教室も空調ありましたしね😆 ⁡ さて、今回はさっと作るふわとろタイプ。 ⁡ カニ缶で作るのは高価だし、 ここはカニカマで。 カニカマはいつも冷凍しています。 ⁡ 茹で筍も水煮が大抵冷蔵庫に一袋入れてあるし、 椎茸も冷凍や干し椎茸もある。 ⁡ ということで、あるものでささっとできるのが嬉しいです😄 ⁡ なにせ、実は我が家、先週末より自宅待機中。 息子くん2号がコロナ陽性になり、いきなり夫も私も外出できなくなってしまいました😨 冷蔵庫も冷凍室もいっぱいで、助かりました~。 あ、あと検査薬ね。 失敗の可能性もある(夫は1回目失敗しました😅) 万が一の時に、実家や息子くん1号にお届けできるようにと5人分用意してあったので、慌てずにすみました💓 ⁡ 昨日までの投稿は、12月は忙しいかなと、せっせと撮りためていたものでした😅 たくさんあったのに、ストックもう1つしかない😭 ⁡ 3人家にいるけれど、会話はライン。 ⁡ 私は食事を各部屋前に届けて取りに行ったり、消毒したりという生活。 ⁡ 昨日の朝、 あれ?白髪染めた? と夫に言われ、気づいた(笑) 皆、家にいるのに会ってないから、気づかなかったみたい😂 ⁡ ホントは美容院予約したのに、どうやら息子くん陽性、ということで、 キャンセルしたので、たまたまストックしてたヘアカラーで染めたのでした😅 オンラインあったしね(笑) ⁡ まだまだ息子くんには会ってないけど、熱は下がり、猛烈な咳だけが残っているみたい。 ワクチン打っているから、まだ、こんな状態で済んだのかなと思うと、やはり怖いですね。 どうしても仕事柄、感染の可能性はあるかなと思っていたのですが、しっかり慌てずに治ってくれたらと思います。 ⁡ ⁡ 話がそれました🙏 ⁡ 天津飯、 レシピにしようと思ったら、カニカマって太さがいろいろだとあらためて気づきました。 冷凍室にも、小指くらいの細い子ともう少し太い子がいましたよ😊 カニ爪みたいなふっくら大きいカニカマも売ってますよね。 ⁡ ということで、グラム表記にしてみました😊 ⁡ フワトロ卵にとろんとかけた餡には、少し生姜をイン。 香りと風味がほんのり加わって、あと引く美味しさです。 喉の痛みもある息子くんにも、優しく食べられました😊 ⁡ さて、ではレシピです。 良かったら作ってみてくださいね。 柔らかふわとろを、熱々でどうぞ❤ https://www.eatpick.com/recipes/view/7324 ⁡ ❁❁❁❁❁ いつもご覧いただき、いいね!、フォロー、温かいコメントを、本当にありがとうございます♡ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ* ❁❁❁❁❁ ⁡ (ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰ アメブロ投稿してます。 ブログ下のバナーを押して、応援してくださると嬉しいです!😌💓 ≫ https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/ ⁡ ⁡ (*ˊᵕˋ*)੭ ♡➰ ✧Instagram投稿してます😊 https://www.instagram.com/m__prost ⁡ ⁡ こちらにプロフィール詳細あります。 https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/entry-12694265781.html

  • レシピ

    簡単ふわとろ天津飯

    家にストックしてあるものでも作れる、簡単天津飯。ふわっとさせるコツも記載しました。

  • 投稿

    牡蠣フライの次の日の寄せ集めランチ

    🍴牡蠣フライ 🍴ミニハンバーグ & #スパゲティ 🍴キャロットラぺ くるみ入り 🍴牛肉のしぐれ煮 #大根菜入り 🍴コールスローサラダ 🍴ふりかけ麦ごはんおにぎり 🍴豚汁 またまたワンプレートに盛り付けて 色んなものをちょこっとずつ😊

  • 投稿

    りんご塩麹

    みるくるりさんのフルーツ麹を見て、我が家のシワシワになったりんごさんの調理方法が決まりました😆 シワシワだけど麹につけちゃえ〜❗️ 甘麹にするか塩麹にするか迷いましたが、決められなかったので、半分を塩麹、半分を元々作ってあった甘麹にブレンドしちゃいました✨✨ 出来上がったら何にしよう🤔 それを考えるのも楽しみです🍎