栗きんとん

candy_sarry

1年前

先日、明日香村(奈良) で購入してきた栗で栗きんとん

栗を茹でて半分に切り、スプーンで中身を取り出したら、栗の重量の15%の砂糖を加えて混ぜ、レンチンしてよく練ったらラップで茶巾絞りに。

栗と砂糖だけ。
シンプルな材料だから、素材の味が引き立ちます。

砂糖は和三盆糖を使用して、上品な甘さに仕上げました😊

サイズはバラバラだったり、多少虫食いがあったりもしますが、奈良はびっくりするくらい栗がお安いです。

  •  ユウケイママ

    栗仕事、大変なのに、茹でて、くり抜いて、茶巾にして、
    丁寧に作られてますね~♪
    パクパク食べちゃいたいです(^v^)
    栗、大好き(^^)栗のスイーツって、食べると幸せになれますね♪

  • candy_sarry

    ユウケイママさん
    ありがとうございます💕
    栗仕事は大変ですが、食べるのは一瞬ですよね😂
    それでもまだ きんとんは一番楽かと?😅
    同時に渋皮煮も作ったので、また投稿しまーす😆

  • 投稿

    やっぱり寄せ集めお惣菜ランチ

    もういよいよEATPICK もおしまいですね😭 たぶんこれが最後の投稿かなぁー? 最後は何をのせようかと思っていたのですが、やっぱり私らしく? 恒例?寄せ集めお惣菜ランチ💕 🍴お品書き🍴 ・春巻き ・ちくわのねぎ味噌焼き ・卵とほうれん草のサラダ ・菊芋としめじの炊いたん ・花わさびの麺つゆ漬け ・金柑甘露煮(自家製) ・大根とお揚げとわかめのお味噌汁 ・梅干おにぎり ・甘夏 最近Instagramの方でレシピを求められることが多く. . .

  • 投稿

    シフォンケーキ

    2024年3月28日 今日仕事行く前時間があったのでお菓子作り。 シフォンケーキを作りました。 ちょっと型から外す時に失敗😔してしまったが・・・。 シフォンケーキ、失敗も何回もある。 その度に次はこうしたらいいかなぁ?とやってみるといい物が焼き上がったりする。それをノート🗒️に書き込み次にいかす。レシピも少し変えつつ自分のレシピが完成に近づいていく。私が作るシフォンケーキは、あまり甘くなくふわっとした感じです。このレシピをまた違う味にもできるようにしたいな。チョコ🍫や紅茶やきな粉と考えてると楽しい😀 シフォンケーキは難しいけど成功すると嬉しい。

  • 投稿

    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵

  • 投稿

    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝