おいしく腸活♬我が家は塩麹麻婆豆腐!

中島真知子

1年前

麻婆豆腐を味変したら…大人気!
お弁当にも最適です^_^

・・・・・

こんにちは
お読みいただきありがとうございます^ ^

腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^

【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。

・・・・・  
明日から9月!
間違いなくバタバタします笑

簡単においしくバランス良く!
そんなお助けレシピでバタバタを乗り切りたいですよね!

そんな時に我が家は中華で乗り切ることが多いのですが皆さんはいかがですか?

意識すべきポイントは1品の中で以下3点を意識するとおかずが少なくともバランスが取れます。

①ダブルたんぱく質摂取
②ダブル食物繊維
③消化吸収促進

ダブルたんぱく質とは、動物性、食物性のタンパク質のこと。掛け合わせることにより、吸収率がアップします。

ダブル食物繊維とは、水溶性、不溶性の食物繊維のこと。便のかさ増しか、残留物を溶かしていくのか?便へのアプローチをダブルでしていきます。

消化吸収促進は麹を使用したんぱく質の消化吸収を高める事と、咀嚼を促し唾液を増やし糖質分解にアプローチしていきます。

そんな理に叶う腸活中華は

"塩麹麻婆豆腐"

こちら、レッスンでも大人気で
定番レシピになってるご家庭がとても多い!

味はすっきりとした山椒風味の麻婆豆腐なのです。

鶏ひき肉と豆腐でダブルたんぱく質。
ネギと長芋でダブル食物繊維。
塩麹で消化吸収促進。

少し餡を固めにすれば
お弁当のおかずにもぴったり^_^

我が家は、通常麻婆豆腐よりも登場率が高い一品です。

忙しい時こそ、少し食べるものに意識して
秋もパワフルに駆け抜けていきましょう!


お読みいただきありがとうございました。


  • 投稿

    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵

  • 投稿

    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝

  • 投稿

    桜あん猫パン

    桜あん入り猫パン焼きました🌸 やや弱めに火を入れてふわふわです。 塩麹、米油に先日クリームチーズを 作った際のホエーを入れて作ってます🌸💓 春のお味でした🌸 #桜あん食パン#猫パン#手作りパン#春のパン#桜あん#手作りパン#eatpickアンバサダー3期生 #ありがとうeatpick#eatpick#フーディテーブル #おうちごはんlover #ウチの梅ちゃんと一緒

  • 投稿

    フレッシュトマト🍅deミートスパゲティ🍝

    2024年3月27日 今日の夜ごはん ミートスパゲティ🍝 もずく酢 バゲット🥖 酢キャベツ サラダ🥗です。 桜の🌸つぼみが前よりピンクで咲きそうな感じ。 この週末で咲くかなぁ? 今年は入学式に桜🌸見れるといいですね。 今日のミートスパゲティ🍝はフレッシュトマト🍅🍅をたくさん入れた美味しいミートソース。 玉ねぎ🧅と人参🥕が入っています。 時間がない時やたくさん切る時、ブンブンチョッパーって便利です。時短にもなるのでいいですね。