こんにちは！
EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。
日々出る野菜クズをジップロックに入れて冷凍庫にしまっているのですが
それがたまってきたら、スープストック作りのタイミングです。
丸鶏がらと野菜クズ、ハーブを大きな鍋でコトコト
冷まして濾したら我が家定番のスープストックの完成✨
製氷器に入れて冷凍保存
使う時は使いたい分だけパキパキして
面倒ではあるのですが
手間をかけられる時間があるという心の余裕と
安心なものを頂いているという優しい気持ち
それを毎回感じられるのが嬉しくて
面倒だなんて全然思わなくなりました。
もう何年もやっているので
市販の固形スープの素にも負けず劣らず、きちんとパンチのある自慢のお味なのです〜
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