食旅行<沖縄> スペアリブの沖縄風角煮

野菜ソムリエ ママンレーヌ

1週間前

EATPICKアンバサダー2期生 ママンレーヌです。

沖縄の角煮は、皮つき豚バラを使用しますが、
店頭には無いので、
今回はスペアリブで。

焼酎は使っています。泡盛ではないですが。
鹿児島の芋焼酎を。
ダンナのストック品を、こっそりと・・・。

下茹で1時間。
調味料とともに1時間。
放置1時間。
圧力鍋なしでも、ホロホロ♪

この夏の料理教室のメニューです。

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