トマト入りのすき焼きうどん

muro2013

6日前

先日投稿した1週間献立。
水曜日のお昼予定していたのは、
前日のすき焼きをアレンジした『すき焼きうどん』


さらに、冷蔵庫にあったトマトを湯むきし丸ごと入れてみることに。
前日のすき焼きが煮詰まり甘辛味濃いめになっていましたが、
トマトの酸味と水分で程よいサッパリ仕上がりに。


真夏の中で作ったアツアツすき焼きも、
夏野菜のトマトが入ることで見た目も爽やかに。

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    沢山のトマト🍅を実家から送って貰ったので、さっと炒めてふわふわ卵でとじました 🥚🥚🥚 トマトは加熱するとリコピンが3倍に増えるので効果的な食べ方なんですよ♡ 体力作って夏休みを迎えます♡ ・整腸作用/免疫力up 簡単で美味しかったのでぜひ♡ _____________recipe ・トマト大1個 ・卵 4個 ・ネギ  15cm ・鳥だし 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・塩麹  小さじ1 ・ニンニク 一欠片 ・ナンプラー 小さじ1 トマトをくし型にカットして ごま油でさっと熱を通し 調味料を加えて 中火にして溶き卵を軽くかき混ぜ 半熟で火を止めます ふわふわで美味しく出来上がり ナンプラーとニンニクが食欲を 上げてくれますょ😋