山ちゃん風手羽先唐揚げ🍶

gonta* [New]

1週間前

おはようございます🌞
連日の猛暑日で、唸るような暑さ。
干からびないように、冷房の部屋でおとなしくする日々です💦
危険な暑さが続きますので、体調お気をつけ下さいね!

🍶🍻🍶🍻🍶🍻🍶🍻🍶🍻

さてpicは、手羽先唐揚げです💦
多分、こちらに引っ越してきて、初調理。
ということで、この時、主人は初めて食べたと思います😅
反応は上々‼️
多めに作ったのに、ペロリでしたね😋😋😋

おさらいrecipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️

□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□

◉名古屋風手羽先唐揚げ(山ちゃん風)

👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2341

【材料】
手羽先(手羽中)…20本(30本)
塩…適量
薄力粉…適量
胡椒…適量(かなり多め。ビックリするほどかけてください‼️)
〈タレ〉
●醤油…大さじ3
●酒…大さじ1と1/2
●みりん…大さじ1と1/2
●砂糖…大さじ1
●すり下ろしにんにく🧄…小さじ1強(なくてもok!)

【作り方】
①30分前に、肉を常温におき、塩を振っておく。
②●のタレの材料を小鍋に入れ、半分強になるまで煮詰める。
③手羽先(手羽中)に薄力粉を薄くまぶしておく。
④先に、皮目を下にして、カリッと両面あげる。
⑤タレをハケで2、3度塗る、もしくは、タレに漬け込む。これでもか?というほど、胡椒をふりかける。

※オーブンの場合〈パナソニックビストロ〉
④-1皮目を上にして、チタンコートグリル皿におき、オーブン上段にセット。
④-2自動料理モード、手羽先焼き(NE-BS2600の場合No.184)にセット。人数を選ぶ。
※手羽先20本(手羽中30本)→4人前が目安です。

食べ過ぎちゃうくらい、美味しいので、オススメですよ!
冷えても美味しさキープなので、作り置きにもいいですよ✨
是非、お試しくださいね♪

🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.

唐揚げは、モニターさせていただいている、ヨシカワ様(@yoshikawa_kitchen)の『アイカタ 鉄製揚げ鍋』を使用しました。
スタイリッシュで、深さもある、小ぶりのタイプ。
小ぶりなのに、一回に10本揚げられて、とっても重宝いていますよ!

※松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、ヨシカワ(@yoshikawa_kitchen)様の『aikata/アイカタ 鉄製揚げ鍋』をモニターで使用しています。

※アイカタ 鉄製揚げ鍋は、大丸松坂屋のオンラインショップで購入できます。

大丸松坂屋HP
👉https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/Item?prod=91030728&sku=91030728

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  • Marinko

    gontaさん、おはようございます💓
    山ちゃんの手羽先から揚げおいしいですよね😆✨
    家で作れちゃうのもすごいなあ🤤✨
    かりっとしててとてもおいしそうですね💓💓

  • gonta* [New]

    Marinkoちゃん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😭😭😭

    大阪には山ちゃんってなかったよね💦
    名古屋ではそこらじゅうにあるお店だけど、ローカルだから、まだまだだね💦
    これは、山ちゃんほどタレがどろっとしていないですが、結構いい線行っていると思うので、是非お試しくださいね♪

  • みるくるり

    ゴンちゃんおはようございます😆💕
    世界の山ちゃん😆💕めっちゃ気になってるのに、未だに行ったことなくて😭

    この手羽先の唐揚げ😍💕
    すっごく美味しそうでカリッカリなの伝わって、ヨダレ出ちゃいました(´﹃`)💕

    手羽先唐揚げ作る時は参考にしますね😆💕

  • gonta* [New]

    みるちゃん✨

    おはよう御座います。
    いつもコメントありがとうございます😭😭😭

    是非都内にある、山ちゃんも行ってみて!
    胡椒辛いあの味の再現なので😅
    名古屋人の血が騒ぐ一品だよ🤣🤣🤣

  • 投稿

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