オレンジワイン飲んでみました!

【料理家】ガンガン

1年前

おすすめオレンジワイン🍷
『間藤(Mato)2020』
日中は耳鳴りかのごとく、森で蝉たちが鳴きまくっています🌳
音だけで何匹いるか数えようとしましたが、無理でした🤣
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さて、今日のお料理は鶏ささみをしっとり柔らかく茹であげて、サラダチキンのようにほぐしたものに、特性の胡麻味噌だれをかけた棒々鶏風です👨‍🍳
自画自賛ですが、このタレはもう黄金比過ぎてバクバク食べれるし、箸が止まらんのですよ!!笑笑
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今回のペアリングは勝沼醸造さんの【間藤(Mato)2020】。
甲州ぶどうを100%使用した「オレンジワイン」です🍷
白ワイン用品種の甲州を、赤ワインを醸造するように果皮や種も一緒に漬け込み、醸した状態で発酵させて樽熟成をさせているそうです🤔
見た目は通常の白ワインよりやや色が濃く、味にもパンチがありました❗
このパンチに負けない濃い目の味の料理、中華が合いそうですね👍🏻
是非チェックしてみてください✅

  •  ユウケイママ

    蝉の声。夏ですね~~♪
    いろんな蝉の鳴き声があって、何蝉かな~?って考えたりしてます(^^)
    胡麻味噌だれの棒々鶏風、ワインがすすんじゃいますね♪
    夏にピッタリメニューで、パクパク食がすすみますね(*^^)v
    味にパンチのある白ワイン、飲んでみたいな~☆

  • 【料理家】ガンガン

    オレンジワインくせになりますよ!

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