ポルペッティーノ🍅と和食器

gonta* [New]

4ヶ月前

こんにちは🌞
ジトジトっとする朝。
今日は珍しく、遅め(5:00近く)の目覚めでした😅
いい意味では、よく眠れたようですが、いつも遅くても3:30には起きていたので、調子が狂います💦

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

さてpicは、和食器に盛った肉団子🧆
久しぶりに、ポルペッティーノを作りました。

夫婦2人暮らしになって、2週間。
4人分を作るのに慣れてしまっているので、2人分は物足りないです😰

ポルペッティーノは、イタリアン肉団子🇮🇹の事で、私のお気に入りrecipeの一つです😄
私のrecipeは、肉団子を揚げたりしません!
丸めたら、そのままトマトソースで煮込みます。
肉団子の旨味もトマトソースに相まって、美味しくなるんですよ😍💕

ではrecipe、行きまーす♪

◉イタリアのマンマの味♫ボルペッティーノ🍅

👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3514

【材料】4人分
豚ひき肉…400g
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
卵…1個
粉チーズ…大さじ4
ハーブミックス…小さじ1
ナツメグ…少々
〈トマトソース〉
トマトのホール缶…1缶詰
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
にんにくのみじん切り…2かけ
オリーブオイル…大さじ3
〈仕上げに〉
パセリのみじん切り…適量

【作り方】
①肉団子の材料を全部入れてよくこねます。 少し大きめに作ってもOKですし、小ぶりにしてもいいですよ☆ お好きな大きさで作ってください😆
②トマトソース作り。鍋にオリーブオイルとにんにく🧄を入れ、弱火にかけ香りを出す。
③②に玉ねぎを入れ、炒める。
④③にトマト缶を潰しながら入れる。そのまま蓋をして15分弱火でコトコト煮込む。
⑤④の鍋に肉団子を入れ、さらに30分蓋をして中火と弱火の中間の火加減で煮る。たまに肉団子をひっくり返してくださいね。
⑥⑤をお皿に盛り付けて、パセリのみじん切りをトッピングしたら完成です♪

トマト🍅のほのかな甘味がして、美味しいですよ!
よかったら、お試しくださいね🤗

🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

今回は、お気に入りの和食器に盛っております。
私的に、洋食を和食器に盛るのがマイブーム!
これは、元々グラタン皿。
こんもり盛ったら、雰囲気でてませんか?

うふふ、後ろに鎮座している、徳利とおちょこも、お気に入りの清水焼😄
先日行った、京都旅行の際に、清水産寧坂の松韻堂さん(@shoindo_kyoto)で購入したものです。
フォルムがコロンとして、変わった形。
実用性は低いですが、大切にしようと思います。
また、京都に行った際は、覗かせて頂きまーす。

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  • みるくるり

    ゴンちゃんおはようございます😆💕
    今日はしっかり睡眠だったんですね😆💕でも早い😆💕
    雨続きでジメジメ。゚(¯ㅿ¯υ)゚。
    洗濯物が困っちゃいますね💦

    ポルペッティーノ😍💕むっちゃ美味しそう😍💕💕
    揚げない肉団子はジューシーで旨味をスープがしっかり吸って、全てが美味しいですね😍💕
    イタリアンなのに和食器のチョイスがまためちゃくちゃオシャレです😍💕
    箸立ても可愛い"(∩>ω<∩)"

  • gonta* [New]

    みるちゃん✨

    こんばんは🌙
    コメントありがとうございます😭😭😭
    ジトジトする雨模様!
    たしかに、洗濯物乾かないネ💦
    浴室乾燥機を回してやっと乾く感じかなぁ😅

    本来肉団子を煮込む際🧆、一回揚げるのが一般的ですが、そこは割愛して、そのまま入れてます。
    トマトと肉団子に入れたチーズが相まって美味しいよ!
    この器に盛った2人分は、ペロリでした😅

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    近づきたいよ 君の理想に …

    我が家のおとうとくんは、みかんが だーいすき ダンボールを開けた瞬間に … 笑顔が溢れ出ちゃってました🤩💕   まるごと高知オンラインショップ公式  アンバサダー more_precious_family_miyu  【 まるごと高知定期便だより 】より  <編集後記> … 🤭💓😳💓😍✨ 読ませて頂いて、みかんもち を 知り😳 気になって😳気になって… うふふ🤭😳👉💖👈 龍馬感激みかん🍊を使用して … みかんもち、作っちゃいました 🤭💓🤩 作り方の流れをリールにさせて頂きました。 もし、よろしかったらご覧下さい。 https://www.instagram.com/reel/ClccieVjZFZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=  Can You Keep A Secret ?       by 宇多田ミユ  いつもご覧になって下さり    ありがとうございます 🤗💕 「こんなみかんを作るのが夢だった!」 🍊龍馬感激みかん🍊 高知県の西側、幡多郡大月町の太平洋を臨む標高100mの山の上に広がる4.3ヘクタールもの大きな畑で12000本もの木で大切に育ってられています。 【みかんの美味しさを決める要素】 ❋大月町は、積算日照量日本一 ❋冬でも霜が降りない ❋魚粉や昆布かすなどの有機発酵肥料 (状況に合わせて肥料の濃度や中身を変更) みかん栽培に適した環境で 愛情をいっぱい注ぎ、大切に育てられた #龍馬感激みかん は、糖度が高いだけではなく、旨みのある果実なんです。 🤫💓収穫後にすぐに売れてしまう感激する逸品みかんなんです。 「はるか江戸時代から続く歴史ロマン」 😳山北みかん🍊 高知県香南市山北は、江戸時代からの露地みかんの産地。土壌は、石灰岩質、最高のみかん栽培の条件が、整っている場所で、はるか江戸時代から長年の生産者の努力と幾多の試行錯誤の上に、現在も続く#山北みかん 高知を代表する#高級果実 です。 🤫💓糖酸バランスの取れたコクのある味が魅力。やや濃い紅色の果皮で、小袋の部分が薄く、まろやかな舌触りは他の温州みかんにはない個性😳県内でほとんど消費されてしまうため、全国的には「 幻のみかん 」になってしまいます。 ꒰⁠⑅⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠꒱⁠˖⁠🍊 甘みを食べ比べみかんセット 🍊˖⁠꒰⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠⑅⁠꒱ 龍馬感激みかん🍊も 山北みかん🍊も甘みがあって旨くて、みずみずしくて …旨いです      🤩😳👉🍊💓🍊👈 食べ比べてみると、甘みが違うんです。 これは … 食べてみないと …🥰💓🍊💓 わからない旨さを 是非、味わってもらいたい みかん です🤗💞

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    しょうが香るじゃことゴボウのおかか和えと回鍋肉の素×キーマカレの野菜炒め😆

    おはようございます😆 昨日の夜ご飯は,残り物2品➕作り置き赤だしと,ゴボウのおかか和え,冷蔵庫処理のため野菜炒めに回鍋肉の素と以前,ゴンちゃんから頂いたS&Bのキーマカレーの素をミックスした野菜炒めを作りました😆💕 どれも美味しい😍💕おつまみにも,白米にもよく合います😍💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【しょうが香るゴボウのおかか和え】 ❶ 生姜は太めの千切り,ゴボウはスライスして水につけてアクをとる♬ ❷ うどんスープの素,カツオだしの素,これうまつゆ,醤油,砂糖,にんにく,生姜,玉ねぎ塩麹を混ぜ,合わせタレを作っておく♪ ❸ フライパンに,ごま油を入れ,生姜を炒め,香りが出たら,❶のゴボウを入れ,炒める♬ ❹ ゴボウに火が通ったら,❷の合わせダレ,しらす,ネギを入れ,水気が無くなるまで炒め,おかかを混ぜ合わせれば完成✨ ≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【回鍋肉の素とキーマカレーの素の野菜炒め】 ① 大根はいちょう切り,玉ねぎは食べやすいサイズにスライス,小松菜,白菜は軸と葉に分け,千切り,キャベツは千切りにしておく♬ ② フライパンに,ごま油を入れ,大根と豚肉を炒め,火が通ったら,小松菜,白菜の軸,玉ねぎを入れ,しんなりしたら,回鍋肉の素,キーマカレーの素,小松菜,白菜,キャベツを入れ,全体が混ざったら出来上がり🍳👍💓

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