夏の風物詩のひとつ!加賀野菜の「金時草おひたし」

ゆみねぇ🐟アンバサダー2期生

1年前

こんばんは!

EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。

毎日暑い…暑すぎる…

もうそんな言葉しか出てこないですが、夏になるとたのしみな野菜の1つ金時草。

加賀野菜の1つであり、夏に旬を迎えます。

お湯で湯がいて、氷で締める。

そしてポン酢で食べると、シャキシャキとした歯ごたえと独特な粘りがあって、とっても美味しいんです。

金沢などの居酒屋ではいいお値段しますが、スーパーでは1パックで150円ほどで家族で楽しめる量買えます。

食べるとなんだか夏が来たって気がする野菜の1つです。

なかなか地域によっては食べられる場所も限られているかもしれませんが、もし見かけたら食べてみてくださいね。

  • 板ちゃん

    ゆみねぇさん。こんにちは!

    金時草!😲初めて聞きました!
    葉の表が緑で裏が紫だなんて…お洒落な野菜😊
    石川県、素敵なところなんですねー💛

  • ゆみねぇ🐟アンバサダー2期生

    板ちゃん、おはようございます!

    加賀野菜といって珍しい野菜もたくさんあるんです。その中でも手軽に楽しめる金時草は食卓に上がる回数多めです。いろんな食べ物が石川県あって楽しいよ🤗

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