新潟のお豆腐屋さん

HITOMI(ひとみ)

1年前

こんにちは😊

諸用があり、15年在住していた新潟を
訪れました。

今回は、途中関東のお友達が合流。
ご案内も兼ねた旅。


この日訪れたのは、嘉平豆腐店さん。

目的地に向かう途中、数年前、豆腐マイスターとして全国豆腐品評会でお手伝いした時に気になっていたお豆腐屋さんが近いことに気がつきぶらりと。

6代目が温かく迎えてくださりました。
タイミングよく、品評会の時の
「肴豆のおぼろ」を購入。

お豆腐も手揚げの油揚げをお土産に。
少し重かったけれど美味しかったー。

新潟は、豆どころ。
大豆の品種も豊富。
枝豆の時期が長いこと、水がおいしいので豆腐もおいしいです。

旧吉田町へ行かれる際は、ぜひ♡
https://kaheitofu.com/

  • Marinko

    わぁ~💓
    おいしそうなお豆腐ですね🤗✨
    最近いろんなお豆腐食べたり、お豆腐屋さん探索したりしているので、めっちゃ気になります😍✨
    ただ、新潟は遠いので行けないのが悲しいですが😭
    お豆腐屋さんのお豆腐ってほんと濃厚でおいしいですよね💓

  • HITOMI(ひとみ)

    こんばんは。
    お豆腐巡り楽しそうです♪
    毎年品評会があり、コロナ禍前までは、一般の方でも有料で試せたんですよ。イチオシは、青梅のとうふ工房ゆうさん♪お取り寄せも可能です。毎年変わるのですがURL添付しておきます。ご参照くださいね😉💓 https://www.marukin-daizu.com/news/news_2348/

  • Marinko

    ひとみさん、URLありがとうございます💓
    参照させていただきますね😍✨

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    感謝とお礼と思い出話

    EATPICK残り3日。 皆さんつぶやかれているように、寂しいですね。 ここで交流してつながった皆様。本当に良い人たちばかりで感動しています。 【料理】って、競い合う強気な方もいらっしゃる世界だと聞いていたので、正直ビクビクしていたんですよ😊 でも、ここはそんな噂とは程遠い優しい場所でした。

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    こんにちは😊 ⁡ 先日の寒い日に作ったきりたんぽ。 実家の味です。 年に2回は作るのですが、今年は1度しかできなかった💦 ⁡ しかもきりたんぽ、時間がなくて買いました😂 ⁡ EATPICKやインスタで仲良しのうにらさん  に、 三関せりを教わり、お取り寄せ。 ⁡ あまりの素晴らしさに、私もリピして、秋田出身の母にも送ったら、めちゃめちゃ喜んでくれました❤ もう、今夜だまこ鍋作るわと、90歳張り切ってました! ⁡ 真っ白なながーい根っこも美味。 ⁡ ⁡

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    提供して頂いた粉末ドレッシング塩を 酢飯の合わせ酢の代わりにご飯に混ぜて 稲荷寿司を作ってみました。

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    赤ワインのくまちゃんパン🐻🐻🐻

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインのくまちゃんパン🥖 を焼きました🎵 🐻🐻🐻