麹バインミー🇹🇭自家製ソフトフランスパンで

m_odaidoko

1年前

こんにちは!mです😊

バインミー大好き❣️
ソフトフランスパンを焼いて、麹調味料たっぷりな具を挟んでみました。

ソフトフランスパンは見た目のソフトさとは裏腹に、ガリガリ食感で良くいえば噛みごたえがあるパンに😆
まだまだ修行しなくては🥖

鶏肉の甘酒照り焼き、甘酒紅白なます、と調味料麹甘酒が登場!
鶏肉がしっとりジューシーなのは自家製甘酒の麹パワーです。

大好きなパクチーと、カラフル紫キャベツも入れて、
野菜たっぷり麹バインミーの出来上がり❣️

あ、スイートチリソースも、自家製ナンプラー麹で作りましたよ😉

バインミーには欠かせないレバーパテも今度は作ろう〜♪

最近麹の減りが早い我が家です😋

最後までお読みいただきありがとうございます😊

  • Marinko

    フランスパンってとても作るの難しいのに、お店みたいですごいですね😳❣️
    麹調味料たっぷりの具材もとってもおいしそうです😍✨
    ナンプラー麹めっちゃ気になる😍😍
    ほんと麹って何でも使えて、料理がおいしくなって、素敵な調味料ですよね♥️

  • m_odaidoko

    Marinkoさん❤️ありがとうございます。
    この🥖、見た目はソフトでいい感じですが、外がかなーり固いんです。
    パン初心者ゆえ何がNGなのかまた試作しながら解明してみます😁
    ナンプラー麹、角が取れて甘みが増す感じです。
    麹調味料が増える一方です〜😆

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    バインミー私も大好きです。私もMarinkoちゃん同様、麹料理気になります~。

  • m_odaidoko

    Nao.さんフォローありがとうございます😊
    バインミー🥖美味しいですよね。
    麹調味料、毎日何かしらに入れています。
    麹入りの腸活ご飯🍚が大好きです❤️

  •  ユウケイママ

    バインミー美味しそう~♪
    ソフトフランス。ほぼ良い噛み応えで、美味しいですね(^^)
    お野菜彩りよくて、お店のバインミーみたいです♪
    パクチー、香りも良いし、形が可愛くって好きです(*^v^*)

  • m_odaidoko

    ユウケイママさん!ソフトフランスパン🥖かなり固めに焼けちゃいました。
    今朝はフレンチトーストにリメイクしましたよ🤣
    パクチーお好きなんですね。
    私も好きで、バインミーも追いパクチー🌱しちゃいました😋

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