ケールポタージュ

Nao.

1ヶ月前

おはようございます☺️
ケール好きの人にはやっぱりこれがオススメです。
ケールの香りと味が身体に染み渡ります。
#キューサイファーム島根 で採れたケールの美味しさを存分に味わえます。

作り方 5人分

たまねぎ 1/2個
じゃがいも 2個
ケール 200g
バター30g
水 2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
生クリーム 200mL
ローリエ
塩 少々
こしょう 少々

1.バターを鍋に入れて火にかけ、玉ねぎみじん切り、じゃがいもの皮をむいて薄く切ったものを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら水、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして弱火で8〜10分煮る。

2.細かく刻んだケールを入れて1~2分煮る。

3.ローリエを取り除き、粗熱をとる。ブレンダーで撹拌する。飾り用のケールはブレンダーにかける前に少量取り置く。

4.生クリームを入れ火にかけて、かき混ぜながら温める。塩、こしょうで味を整える。
お好みで、生クリームや牛乳を足したり引いたりして下さい。

  • みるくるり

    ケールのポタージュ😍💕
    めちゃくちゃ嬉しいメニューです😍💕
    ケールの色味がめちゃくちゃ出て、綺麗なグリーンのスープに、目を奪われちゃいます😍💕

  • Nao.

    みるくるりちゃん、こんばんは。返事が遅くなってしまい申し訳ありません。ケールのボタージュ、美味しかったんです。生鮮ケールの冷凍がまだあるので近々また作る予定です!(^^)!