ほやをさばきました

mutsumi

1年前

ご訪問ありがとうございます❤

こんにちは😊
mutsumiです

本田水産様 @honda_suisan のアンバサダーとして活動させていただいています。

ほや4個をプレゼントいただきました。

ありがとうございます❤

ほや、実はさばいたことない💦
魚の処理は母が上手で、小さい頃からほやも食べていましたが、何気にタイミング合わず、手伝わずに結婚してしまいました🙇‍♀

このあたりでは、ほやを見かけたこともなく、結婚後初めて見たかも(いったい何十年😅)

最初、片道1時間半かけて、母に来てもらって教わろうかと思ったけど、
携帯さえ使えなかった90近い母がSNSのことはわからないですし、撮影でまごまごしてたら可愛そうなので、やめておきました。

で、アドバイスをしっかりいただきました❤
お母さん、ありがとう💓

ということで、手際の悪い動画も撮っちゃいました😅(インスタグラムとアメーバブログに投稿)


さばいたことがない方は、
本田水産様のアカウントでも動画がしっかり紹介されてるので、見てみてくださいね😊

お料理は、
酢の物と、炊き込みご飯と、アヒージョに。

3人で美味しく食べたかったので、
おおよそですが
1個 酢の物
1個半  アヒージョ
1個半  炊き込みご飯

にしました。

酢の物は安定の美味しさ。
お出汁を多めに加えた優しい酢の物に。
やはり旨味を1番感じられました。

アヒージョの食感の良さもいい感じ❤


炊き込みご飯は、岩崎農園様 @iwasaki_farm_asahikawa のきたくりんのお米、MOLATURA様@molatura のベストポットで炊きました。
ふっくらもちもちの美味しいお米が、短時間で炊けるのも嬉しい。

お米に磯の香りとほやの旨味がうつって、美味➰💕
2合では足りなかった😭

あっという間にさばけることもわかり、今度はお取り寄せしてみようかな。


貴重な経験ができました❤
本田水産様、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

⁡めちゃめちゃ美味しかった炊き込みご飯、レシピはこちらです。

https://www.eatpick.com/recipes/view/5743

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  •  ユウケイママ

    ホヤが美味しい季節になりましたね♪(^^)
    横浜に住んでいたころは、馴染みがなかったけれど、
    福島に住んで、美味しいホヤがスーパーでも1個100円で売っていて
    ホヤが好きになって、大好きな日本酒との相性もよくて
    大好きになりました(^^)
    今年も食べましたよ~♪捌きましたよ~(*^^)v
    プラスとマイナスの突起。ほや水が出るプラスをカットして
    ほや水で食べるホヤも大好きです♪
    アヒージョ・炊き込みご飯で食べたことないので、食べてみたいな~☆

  • mutsumi

    ユウケイママさん✨こんにちは😄コメントありがとうございます❤ほや水後から知って、試せなかったんです。今度は挑戦したいなぁ。そうそう、加熱するの初めてだったけど、いろいろアレンジしようと思って、適当に作ったら、めちゃめちゃ美味しかったです。またぜひ作ってみたいので、お取り寄せしようかな😀ほや、日本酒と合いますね➰❤

  • 退会ユーザー

    mutsumiさん😆💕ほや、ウチの近所でもたまに見かけるんですが、クセがあるって聞いて、食べたことないから、気になっちゃってました😆
    炊き込みご飯、アヒージョ、酢の物😍💕
    コレは試してみたいです😍💕

  • mutsumi

    みるくるりちゃん✨こんにちは😊コメントありがとうございます❤ククセが強いと感じる人は、黒いところだけでなく、茶色いところもきれいに取るといいらしいです。さばき方の説明には、茶色いところも取ると書いてありました😊近くに売ってるのね➰😆今度は、たまに行くいろいろ揃ってるお魚屋さんで、しっかり探してみね、なければお取り寄せしようと思います。

  • 退会ユーザー

    mutsumiさんおはようございます😆💕
    なるほど💡‼
    黒いところと茶色いところ全て取ると食べやすくなるんですね😍💕φ(・ω・ )カキカキ
    ありがとうございます😭コレで躊躇わずに買えます😍💕
    近所にベルクスとコモディイイダって、スーパーがあるんですが、そこで見かけました😆💕
    お魚屋さんだと、あるかもですね😆💕

  • mutsumi

    ありがとう❤探してみます!

  • Marinko

    ホヤって食べたことない気がします😳❣️
    酢の物、炊き込みご飯、アヒージョ、いろんなバリエーションで楽しめて、どれもとてもおいしそうですね🥰
    私も見つけて食べてみたいです♥️

  • mutsumi

    Marinkoさん✨こんにちは😊コメントありがとうございます❤私自身は子供の頃から食べてたんだけど、なかなか手伝うタイミングがなかったので、今回試せて良かったです。またぜひ挑戦したいなぁ❣

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    レシピベスト⑤

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    EATPICK残り3日。 皆さんつぶやかれているように、寂しいですね。 ここで交流してつながった皆様。本当に良い人たちばかりで感動しています。 【料理】って、競い合う強気な方もいらっしゃる世界だと聞いていたので、正直ビクビクしていたんですよ😊 でも、ここはそんな噂とは程遠い優しい場所でした。

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    三関せりできりたんぽ鍋

    こんにちは😊 ⁡ 先日の寒い日に作ったきりたんぽ。 実家の味です。 年に2回は作るのですが、今年は1度しかできなかった💦 ⁡ しかもきりたんぽ、時間がなくて買いました😂 ⁡ EATPICKやインスタで仲良しのうにらさん  に、 三関せりを教わり、お取り寄せ。 ⁡ あまりの素晴らしさに、私もリピして、秋田出身の母にも送ったら、めちゃめちゃ喜んでくれました❤ もう、今夜だまこ鍋作るわと、90歳張り切ってました! ⁡ 真っ白なながーい根っこも美味。 ⁡ ⁡

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    稲荷寿司と握り寿司 と 情報共有‼️

    提供して頂いた粉末ドレッシング塩を 酢飯の合わせ酢の代わりにご飯に混ぜて 稲荷寿司を作ってみました。