ほやをさばきました

mutsumi

1ヶ月前

ご訪問ありがとうございます❤

こんにちは😊
mutsumiです

本田水産様 @honda_suisan のアンバサダーとして活動させていただいています。

ほや4個をプレゼントいただきました。

ありがとうございます❤

ほや、実はさばいたことない💦
魚の処理は母が上手で、小さい頃からほやも食べていましたが、何気にタイミング合わず、手伝わずに結婚してしまいました🙇‍♀

このあたりでは、ほやを見かけたこともなく、結婚後初めて見たかも(いったい何十年😅)

最初、片道1時間半かけて、母に来てもらって教わろうかと思ったけど、
携帯さえ使えなかった90近い母がSNSのことはわからないですし、撮影でまごまごしてたら可愛そうなので、やめておきました。

で、アドバイスをしっかりいただきました❤
お母さん、ありがとう💓

ということで、手際の悪い動画も撮っちゃいました😅(インスタグラムとアメーバブログに投稿)


さばいたことがない方は、
本田水産様のアカウントでも動画がしっかり紹介されてるので、見てみてくださいね😊

お料理は、
酢の物と、炊き込みご飯と、アヒージョに。

3人で美味しく食べたかったので、
おおよそですが
1個 酢の物
1個半  アヒージョ
1個半  炊き込みご飯

にしました。

酢の物は安定の美味しさ。
お出汁を多めに加えた優しい酢の物に。
やはり旨味を1番感じられました。

アヒージョの食感の良さもいい感じ❤


炊き込みご飯は、岩崎農園様 @iwasaki_farm_asahikawa のきたくりんのお米、MOLATURA様@molatura のベストポットで炊きました。
ふっくらもちもちの美味しいお米が、短時間で炊けるのも嬉しい。

お米に磯の香りとほやの旨味がうつって、美味➰💕
2合では足りなかった😭

あっという間にさばけることもわかり、今度はお取り寄せしてみようかな。


貴重な経験ができました❤
本田水産様、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

⁡めちゃめちゃ美味しかった炊き込みご飯、レシピはこちらです。

https://www.eatpick.com/recipes/view/5743

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  •  ユウケイママ

    ホヤが美味しい季節になりましたね♪(^^)
    横浜に住んでいたころは、馴染みがなかったけれど、
    福島に住んで、美味しいホヤがスーパーでも1個100円で売っていて
    ホヤが好きになって、大好きな日本酒との相性もよくて
    大好きになりました(^^)
    今年も食べましたよ~♪捌きましたよ~(*^^)v
    プラスとマイナスの突起。ほや水が出るプラスをカットして
    ほや水で食べるホヤも大好きです♪
    アヒージョ・炊き込みご飯で食べたことないので、食べてみたいな~☆

  • mutsumi

    ユウケイママさん✨こんにちは😄コメントありがとうございます❤ほや水後から知って、試せなかったんです。今度は挑戦したいなぁ。そうそう、加熱するの初めてだったけど、いろいろアレンジしようと思って、適当に作ったら、めちゃめちゃ美味しかったです。またぜひ作ってみたいので、お取り寄せしようかな😀ほや、日本酒と合いますね➰❤

  • みるくるり

    mutsumiさん😆💕ほや、ウチの近所でもたまに見かけるんですが、クセがあるって聞いて、食べたことないから、気になっちゃってました😆
    炊き込みご飯、アヒージョ、酢の物😍💕
    コレは試してみたいです😍💕

  • mutsumi

    みるくるりちゃん✨こんにちは😊コメントありがとうございます❤ククセが強いと感じる人は、黒いところだけでなく、茶色いところもきれいに取るといいらしいです。さばき方の説明には、茶色いところも取ると書いてありました😊近くに売ってるのね➰😆今度は、たまに行くいろいろ揃ってるお魚屋さんで、しっかり探してみね、なければお取り寄せしようと思います。

  • みるくるり

    mutsumiさんおはようございます😆💕
    なるほど💡‼
    黒いところと茶色いところ全て取ると食べやすくなるんですね😍💕φ(・ω・ )カキカキ
    ありがとうございます😭コレで躊躇わずに買えます😍💕
    近所にベルクスとコモディイイダって、スーパーがあるんですが、そこで見かけました😆💕
    お魚屋さんだと、あるかもですね😆💕

  • mutsumi

    ありがとう❤探してみます!

  • Marinko

    ホヤって食べたことない気がします😳❣️
    酢の物、炊き込みご飯、アヒージョ、いろんなバリエーションで楽しめて、どれもとてもおいしそうですね🥰
    私も見つけて食べてみたいです♥️

  • mutsumi

    Marinkoさん✨こんにちは😊コメントありがとうございます❤私自身は子供の頃から食べてたんだけど、なかなか手伝うタイミングがなかったので、今回試せて良かったです。またぜひ挑戦したいなぁ❣

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    フルーツタルト

    こんにちはふぁそらです♪ 憧れのフルーツタルト🍓 15cmで作りました。 タルトと言ってもベースはパイシートで簡略に。 発酵バターの入った美味しいパイシート、香りがとても良いです。 そしてアーモンドクリームの上にはカスタード。 その上には生クリームを。 そしてフルーツどっさり。 どっさりと言っても15cmなんで思ったより乗り切れませんでした。 全部詰め込んだフルーツタルト。 憧れ〜✨✨✨ 材料 土台 パイシート(18×18) 1枚 バター 30g 全卵 30g 粉糖 30g アーモンドパウダー 50g カスタード 全卵 20g 薄力粉 小さじ2 グラニュー糖 10g 牛乳 50ml 生クリーム 生クリーム 100ml グラニュー糖 10g フルーツ いちご、キウイ、ブルーベリー 適量 作り方 下準備 バターを柔らかくしておきます。 型にスプレーオイルをかけ、底にオーブンシートを敷きます。 オーブンを220度に予熱しておきます。 土台 パイシートを表示通りに解凍し、型より少し大きめに伸ばし敷きこみます。 バターと紛糖を混ぜます。 全卵を少しずつ加えその都度混ぜます。 アーモンドパウダーを加え練らないようにまぜます。 型に敷き込み予熱したオーブンを200度に下げ30分焼きます。 カスタードクリーム 耐熱容器に材料を全部入れ混ぜ合わせます。 電子レンジ600wで2分加熱。途中で2,3回混ぜます。 ラップで挟んで10センチくらいの丸に広げ急冷します。 生クリーム 材料をボールに入れ泡立て、絞り袋に入れます。 組み立て 冷めた土台にの周りに粉糖(分量外)をふり、真ん中にカスタードを置きます。 生クリームを絞り、フルーツを配置します。 フルーツを配置するのがなかなか難しいですね。 なんとか配置しました。 上にミントの葉を飾ってみました。 カット画像は撮りませんでしたが、割とスパッと切れて断面も綺麗でした。 カスタードも生クリームも固めに仕上げるのがキレイに切り分けるコツですね。 お味は、納得の美味しさ。 そりゃぁカロリーの塊みたいなもんだから美味しいですよね! 生クリームはフルーツの酸味があるので甘めにしてみました。 パイシート、クレームダマンド、カスタードクリーム、生クリーム、フルーツ。 これ一緒に食べられるって!なんて贅沢なケーキ。 美味しい❤ でも一つだけ言うなら、パイシートよりタルト生地の方が私は好き。 タト生地を作るのを省略した自分を少しだけ悔やみました。 https://www.fasorakitchen.com/entry/fruit-tart Instagram https://www.instagram.com/p/CfOdK3Mvu7F/?hl=ja

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    夜ごはん

    2022年6月25日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 チキンの照り煮  うずら卵のウイスタソース和え 小松菜入りサラスパサラダ 酢キャベツ サラダ🥗 ドラゴンフルーツです。 ドラゴンフルーツを食後に食べた。ドラゴンフルーツって追熟はしないみたいで、甘くないドラゴンフルーツでした。 海外産は甘くない状態で、出荷するみたいです。だから、甘くない味がなかったのかなぁ。以前食べた時は美味しかった。

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    たまに食べたくなるアーモンドバターケーキ🌼 最近ずっしり系のデブ菓子にハマりちゃう🥹🥹🥹笑笑

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    じゃがいものキッシュ

    久しぶりにキッシュを焼きました 年に1,2回、キッシュを焼きます 今回はじゃがいものキッシュ🥔💕 ごろごろ食感も良く、おいしくできました☺️ ほうれん草、ベーコンも入れてます🥓🥬 2段焼いたので、たくさん食べれました✨