無農薬♡瀬戸内レモン酒🍋今回はジンで🇬🇧

mantan

9ヶ月前

・瀬戸内レモン
・腸活レモン酒
・夏に向けて

お酒強くない私でも意外と
レモン酒は飲みやすいので

今年🍋2回目の仕込み

夏に向けてジンで🇬🇧

_________________recipe

何度かpostしてますが
瀬戸内レモンフリークとして
何度もup♡笑

・無農薬レモン 6個
・ジン     700ml
・オリゴ糖 200〜400g

※レモン果実と同量
 わたしは1/2好みですょ
※氷砂糖の方が失敗は無いかなぁ
 
1:レモンは果実と皮に分けて
 おきます

※白いワタは雑味が出やすいので
 丁寧に剥き分ける事をおススメ
 ガンバッです👌

2:よく乾かした容器に
 果実、オリゴ糖、皮、オリゴ糖
 の順に重ね入れます

※混ぜずにそっと置くように👌

3:ジンを投入、蓋をしっかり閉め
  熟成待ちます♪

4:2週間後に皮を、1ヶ月後に果実を
  取り出します

※皮を長く漬けると苦味が出るんですょ

_________________up cycle

無添加なので捨てる所無いんですょ

取り出した果実と皮は冷凍保存して
おくと、夏の氷代わり♪
グラスのお供に♻️
 
お肉料理やお菓子に使えます♻️

まだまだ日本では遅れてるフードロス
食材を大切に食べる習慣ステキですょ🌿

  • Marinko

    mantanちゃん、皮剥くのめっちゃ綺麗😳💓
    レモンとジンですっきり飲みやすくてめっちゃおいしそぉ♥️
    うちこれやったらいっぱい飲めそう😆❣️

  • mantan

    marinkoちゃん😆もうね無よ。
    無になって剥いてるんよ😆👍
    ありがとう💕

    今年入ってウイスキーで作ったのは、お酒弱いから湯で割って飲んでるんやけど、飲みやすいから、

    今回は夏用にジンにしてみたよぉ〜☺️👌

  • みるくるり

    mantanちゃんこんばんは😊💕
    レモン酒😍💕めちゃくちゃ美味しそう😍💕手間を惜しまんのがmantanちゃんの凄いとこよね😍💕
    皮と身の取り出す時間が違うのも勉強になる((φ(>ω<*)💕

    これ、出来上がってからどのくらい持つん?

  • mantan

    みるくるりちゃん😊ありがとう💕
    修行僧のように剥いてるんよ😆

    早くて2週間目で飲めるけど
    1ヶ月の方が濃くまろだよ😆👌

    スタンダードはリカーなどのリキュール何やけど、私は好きなお酒で試してみてるんよ
    お酒弱いのに😆笑

    お湯に割ったりして飲んでるよぉ😆

  • みるくるり

    mantanちゃんお酒弱いのに、色んなバージョンで作るんすごい😍💕
    やっぱり1ヶ月待った方が味に深みが出るんやね😳💕

    皮むきも修行の1つやね😆🤣💕

  • mantan

    みるくるりちゃん😆そうなんよ修行よぉ〜
    ちびちび飲む私にちょうど良いんよ😆👌

  • レシピ

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