タコとアボカドの塩レモンマリネ

ふぁそら

1年前

こんにちはふぁそらです♪

タコとアボカドの塩レモンマリネ

タコのカルパッチョが食べたくてタコを買ったんですが、アボカドが余っていて使いたかったので合わせることに。

スライスして並べても良かったんですが、ガッツリ食べたかったのでゴロゴロに切ってマリネにしました。

どちらも同じような味付けですからね。

シンプルに塩と砂糖で味付けです。

最近歳をとったのかシンプルが好きですね。

それではレシピ行きまーす。

🐙材料
タコ 100g
アボカド 1個
レモン 半分
☆されど塩藻塩 小さじ半分 
☆砂糖 小さじ半分
☆香りオイルまたはオリーブオイル 大さじ1
☆黒コショウ 少々

🐙作り方

①タコとアボカドを同じくらいの大きさに切ります。
②レモンはスライスして残りは絞って10mlにします。
③ボールにタコとアボカドを入れ絞ったレモンと☆の調味料を入れアボカドが崩れないように混ぜます。
④冷蔵庫で30分ほど馴染ませて器に盛り付けます。
黒こしょうをふります。

レモンの酸味とオイルのコク。

タコとアボカドが一体になって美味しい。砂糖も入れてるので酸っぱいのが苦手な方も食べられるかな?

これはね、ワインに合いますね。

白ワインかな。

もちろん副菜としてもいいですね。

次の日食べても味が染み込んで美味しかったですよ。

シンプルな味付けだからこそ素材の味が生きて美味しいんですね。

使ったのは伯方の塩さんのされど塩藻塩。柔らかな口当たりで旨味のある塩です。

とても美味しかったのでリピ決定です。

詳しい写真付きレシピはブログに記してあります。
https://www.fasorakitchen.com/entry/takoabokadomarine

  • Marinko

    ふぁそらさん、おはようございます🥰
    タコとアボガドの組み合わせ大好きです🐙💓
    レモンでさっぱり食べれるのがいいですね♥️
    砂糖入ってるのも酸っぱくなさ過ぎて、おいしそうです😋💓
    マリネよく作るのでやってみます😍

  • ふぁそら

    Marinkoさんこんにちは✨
    タコとアボカドの組み合わせ、美味しいですよね😊
    お砂糖は割と何にでも入れちゃうタイプなんですよね。
    味に深みが出るのでお勧めです💕

  • 退会ユーザー

    ふぁそらさん😆💕レモンがお花みたいで可愛い盛り付け😍💕
    タコとアボカドの塩レモン😍💕
    むちゃくちゃサッパリで香りも爽やかで美味しそうですね😍💕

  • ふぁそら

    みるくるりさんこんにちは✨
    レモンって意外と映えますよね💕
    爽やかでお酒にもピッタリです🍷

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