シナモンロール焼いたよ〜🍞🥐🥖

ゆきゆきんこ

1年前

久しぶりにおうちパン焼きましたー♪
今日はこね上げ温度目指して仕込み水も
42度に。いつものホームベーカリーのパン生地コース。でも20分だとこね上げ不足みたいなので5分延長する予定が忘れて20分😱生地がだれてて生地温度が42度!冷蔵庫で冷ますも生地はあっという間に2倍程に。2時発酵にとりかかり何とか焼き上がりまで。味は〜美味しかったです😆

  • 板ちゃん

    ゆきゆきんこさん。こんにちは!

    今日は久しぶりにパン焼こうかなっていう気分だったので
    この美味しそうなパン見つけて嬉しくなりました😄

    生地の温度って大事なんですねぇ‥‥。勉強になりました!