根菜のバルサミコ煮込み

❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

1年前



おはようございます🍵
3月最後の週ですね。
年度の変わり目💦
ニガテな時期ではありますが、今週も頑張ります。

お料理は引き続きバルサミコ酢を使ったもの☺️

①『ライス&クッカー』使用。
カットした具材と煮汁を内釜に入れる。
②スマホのアプリ『キッチンポケット』の自動調理レシピからメニューを選び、スタートボタンを押す。
③ブザーがなったら出来上がり。

れんこん、🥕ニンジン、ごぼうをバルサミコが入った煮汁で煮込んだお料理。
仕上げにピンクペッパー←なくて、パプリカパウダー😂

和風ではない和食。不思議だけど、お箸は進む。酸味があるから、これからの季節、お弁当の具にもぴったり👍です。

※ライス&クッカSR-UNX101 を使用
〔操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。〕

  • 板ちゃん

    Nao.さん。こんにちは!

    素敵~💕
    ライス&クッカー。使いこなしてますねぇ~(≧∇≦)
    お料理をとても楽しんでいるのが伝わってきます。
    本当に調理が好きなんですね😊

    2022.03.28

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    板ちゃんさん、ありがとうございます🧡新しいもの好きな私なので、美味しいレシピとの出合いをいつも探し求めています。
    ライス&クッカーでラクラク調理の楽しさ、ワクワク感にハマっていまーす。

  • 退会ユーザー

    Nao.さん😍💕煮物にバルサミコ酢😍💕オシャレすぎます😍💕

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    みるくるりさん、こちらも自動調理メニューです。結構酸味の効いた煮物になりました。次は自分好みで調味料を調整して作りたいです👍

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    おこしもの🎎

    traditional rice cakes for doll festival 桃の節句の郷土菓子「おこしもの」を作りました🍑 尾張名古屋だけの伝統菓子なので、愛知県内でも他地区だと知らない人もいるみたい🌟 毎年、1年ぶりに木型を出してきて作ります👘 今年も子どもとワイワイ作って、おひなさまにお供えしました☀️ お下がりは砂糖醤油でいただきます😋 子どもたちが健やかでありますように🙏 おこしもの材料 米粉500g 熱湯400g 色粉適宜 餅取り粉または片栗粉(木型にくっつくのを防ぐため) 蒸し時間20分

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    Wagashi for doll festival ひな祭りに合わせて、おだいりさまと おひなさまの練り切りを作りました🎎 中は定番の、こしあん🫘 今回の練り切り生地が、これまでの中で一番うまくできました👍 ポイントは、白玉粉を加熱して求肥にせず、生のまま白あんにしっかり混ぜてからレンチンすること☀️ 思い通りの硬さになって嬉しい☺️ 小さなひな人形ができて、かわいいね💕 練り切り8個分材料 ・練り切り生地材料 白玉粉6g 水8g 白こしあん310g 着色料(我が家はWilton) ・中餡材料 こしあん120g ⚫︎練り切り生地作製のポイント ・白玉粉をしっかり水溶きする。 ・白こしあんと水溶き白玉粉をしっかりと混ぜる。 ・混ざったあんを耐熱ボウルに貼り付けるように広げ、電子レンジで600W2分30秒加熱後、ゴムベラで均一になるまで生地をしっかり混ぜる。混ざったら再度ボウルに広げて600W1分加熱する。 ・生地がまとまり始めたら10〜20秒ごとの加熱を繰り返して調整する(今回は合計4分50秒)。仕上がりは手に付かない程度、硬さは耳たぶぐらい、つなぎの程度は少し伸びてちぎれるのが目安。 ・1cmぐらいの大きさにちぎって、3分ほど乾燥させ、手で軽く揉み合わせる。これを4回程度行なう。サラシは不要。 ・ラップに包んで冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。保存は冷凍。 ⚫︎中餡作製のポイント ・電子レンジで600W1分加熱を2回する。 ・中餡各15g、練り切り生地各20gで包餡

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    2024年3月2日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ブリの照り焼き 小松菜入り人参しりしり🥕 酢キャベツ サラダ🥗です。 味付けはめんつゆ、人参🥕しりしり、そこに小松菜を入れて作ってみた。小松菜を入れても美味しい😋 人参🥕しりしりって美味しいよね〜。

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