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【料理家】ガンガン
MIYUちゃん
中島 愛
110 view
もんでんちゃん
2年前
収穫したばかりの我が家のブロッコリーは、色が紫っぽい。緑のほうが好かれるのに。 右が茹でる前。左は茹でた後。 紫色になるのは、理由があってブロッコリーが寒さに耐え、ポリフェノールの一種アントシアニンが出て紫色になってるとのこと。 スーパーで見かけたら、そっちの方が甘いし栄養価ぎ高いよ。 茹でる前は、色が紫だと見た目が悪いけど、茹でたら左みたいに綺麗になるから。
紫のほうが美味しいんですね! 勉強になります✨
ふぁそらさん、お返事ありがとう😊私も知らなかったもので、驚きましたの。
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ふぁそら
紫のほうが美味しいんですね!
勉強になります✨
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もんでんちゃん
ふぁそらさん、お返事ありがとう😊私も知らなかったもので、驚きましたの。
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