自家製切り干し大根

カコカコ

7ヶ月前

寒い日には熱燗とおつまみが最高!
我が家で出日干しにした大根で切り干し大根煮。
野菜や茸をザルに広げて、日があたる場所に置いておくと、旨味が凝縮…❗
お味噌汁や炒め物に使うと一味違います✨
今夜も熱燗でいただきます。

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    ドラマを見ながら『ザ・ドラフティ』

    とうとう、ハマってしまったタイドラマ。 夜中にひっそりと一人で楽しみたい。 秋鮭の白子のアヒージョを作ってつまみながら、楽しもう♪ ちょっとお酒も欲しいんだけど、がつっと飲んじゃうとドラマの内容が入らない💦 そんな時に便利な『ザ・ドラフティ』!しっかり麦を感じられる香りとおいしさなのに、微アルコール! ドラマを楽しむにはもってこいの飲み物じゃないか~!!

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    【旬を食べる】とろける秋鮭白子のアヒージョ

    白子ポン酢やバター焼きではない食べ方をしてみたくて、作りました。 オリーブオイルで煮ることで、とろける美味しさに。 残ったオリーブオイルでパペペロンチーノを作って食べれば、2度おいしい! 秋の旬を楽しみましょう♪

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    やらかしたホットケーキ と 親子丼

    ᵒᵐᵍᵎᵎᵎ٩(⌯꒦ິ̆ᵔ꒦ິ)۶ やらかしました😭 でも、ふわふわで美味しく出来たので いいとこ取りで載せちゃいます😅 ハロウィンブリュレホットケーキ 〔材料〕 かぼちゃフレーク 25g 牛乳 150g 卵黄 2個 米油 小さじ2 ホットケーキミックス 200g 卵白 2個 カスタードクリーム 適量 ステビアヘルスブラウン 適量 〔作り方〕 1、かぼちゃフレークに牛乳を加え戻しておく。 2、卵黄、米油、1、ホットケーキミックスの順に混ぜる。 3、固く泡立てた卵白を切る様に混ぜ合わせる。 4、フライパンで焼く。 5、カスタードクリームを乗せ、ステビアヘルスブラウンを振り掛けたら、バーナーで焦げ目を付ける。 本当は、生地を少し取り出してココアパウダーを加え、フライパンに🎃の顔を描きましたが、目を離したら片面焦がしてしまい🎃見えなくなってしまいました🥲 なので、 即席でカスタードクリームを作って、ステビアヘルスブラウンを掛けて、ブリュレホットケーキにして誤魔化しました😂 美味しそうでしょ⁉︎😅 ↓こっそり?失敗作😅

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    茄子の挟み餃子の献立

    こんにちは☀EATPICKアンバサダー二期生のこだしーです🌼 昨日の献立は茄子の挟み餃子✨ 餃子の種を茄子で挟んで揚げ焼きにしました😋 息子は茄子が嫌いなので餃子の種ハンバーグ😂 幼稚園の給食で出た茄子がものすごく不味かったらしく…それ以来茄子嫌いに😣 でも茄子が入った山形のだしは喜んで食べるので調理の仕方を工夫しつつ茄子が食べられるようになると良いな🤔