お麩でジューシーハンバーグ

Sachi(いちご)

4ヶ月前

すき焼きのお麩って、味がシミシミでとっても美味しいですよね。
私はすき焼きのお麩が大好きです。

今日ご紹介するハンバーグは
つなぎのパン粉をお麩に変えたレシピです。

お麩が肉汁をたっぷりと吸ってくれて
すご~くジューシーで美味しいハンバーグになるんですよ。

胃を全摘した主人のやわらか介護食としてもGOOD!
介護は遠い年齢ですが、歯も悪いので食事は柔らかめになりました。

お麩ハンバーグのレシピ

材料(2人分)
合挽ミンチ      250g
玉ねぎ        1/2個
丁子麩        1個
卵          1個
塩・ブラックペパー  少々
サラダ油       適量

ソース材料
トマトケチャップ   大2
ウスターソース    大2

作り方
1 玉ねぎをみじん切りに、
  麩はすりおろす。
2 ボールに全部の材料を入れてこねる。
3 2をお好みの大きさに形成する。
4 フライパンにサラダ油を入れ
  3をこんがりと焼く。
5 4を取り出してお皿に盛りつけた後
  フライパンに残った肉汁に
  トマトケチャップ・ウスターソースを入れて
  煮詰める。

http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/ofu-hamburg.html

  • もりもん

    お麩をハンバーグのつなぎにっていいアイディアですね。
    ハンバーグもおいしそう。
    フォローありがとうございました。
    わたしもフォローさせていただきますね。
    わたしも、スパイスアンバサダーでした。
    今年はもうやりませんが…。
    よろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    こんにちは。
    フォローありがとうございます😊

    スパイスアンバサダー、私も今年は少し迷ってます。
    世界の料理ってお題目が難しくて💦
    今年はもっとお料理楽しみたいな〜と思ってます。次期も同じようなテーマだったらと思って、二の足踏んでます😅

    実は昨年まで、多分お近くに住んでたと思うんですよ😊
    どこかでお会い出来るかな〜と思ってたんです。
    私はずっと同じところに住んでます笑

    もりもんさんのお料理どれも素敵で、いつもお勉強させていただいてます。
    これからもよろしくお願いします

  • もりもん

    もしかして、京都か横浜にお住まいですか?
    わたしは、昨年まで京都に住んでいて、今は横浜です。
    地元に戻ってきた感じです。
    いつかお会いできるといいですね。
    こちらこそ、これからもよろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    そうなんですよ。
    京都に住んでます。
    ブログの〇〇クーポンを見つけて、うわ〜っ!同じだ!とすごく嬉しくなりました。
    メッセしようかと思ったのですが、ちょっと引っ込み思案のところがありましてできませんでした。
    すご〜く後悔して今日まで来ました笑笑

    これからもよろしくお願いいたします。

  • もりもん

    京都にお住まいなんですね。
    京都に住んでいる時にメッセージくださればよかったのに。
    わたしも、ちょっと引っ込み思案のところがあるので、お気持ちわかりますが…。
    ちょっと残念です。
    こちらこそこれからもよろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    そうなんです。
    後悔先にたたずです💦
    これからもよろしくお願いします😀