お麩でジューシーハンバーグ

Sachi(いちご)

2年前

すき焼きのお麩って、味がシミシミでとっても美味しいですよね。
私はすき焼きのお麩が大好きです。

今日ご紹介するハンバーグは
つなぎのパン粉をお麩に変えたレシピです。

お麩が肉汁をたっぷりと吸ってくれて
すご~くジューシーで美味しいハンバーグになるんですよ。

胃を全摘した主人のやわらか介護食としてもGOOD!
介護は遠い年齢ですが、歯も悪いので食事は柔らかめになりました。

お麩ハンバーグのレシピ

材料(2人分)
合挽ミンチ      250g
玉ねぎ        1/2個
丁子麩        1個
卵          1個
塩・ブラックペパー  少々
サラダ油       適量

ソース材料
トマトケチャップ   大2
ウスターソース    大2

作り方
1 玉ねぎをみじん切りに、
  麩はすりおろす。
2 ボールに全部の材料を入れてこねる。
3 2をお好みの大きさに形成する。
4 フライパンにサラダ油を入れ
  3をこんがりと焼く。
5 4を取り出してお皿に盛りつけた後
  フライパンに残った肉汁に
  トマトケチャップ・ウスターソースを入れて
  煮詰める。

http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/ofu-hamburg.html

  • もりもん

    お麩をハンバーグのつなぎにっていいアイディアですね。
    ハンバーグもおいしそう。
    フォローありがとうございました。
    わたしもフォローさせていただきますね。
    わたしも、スパイスアンバサダーでした。
    今年はもうやりませんが…。
    よろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    こんにちは。
    フォローありがとうございます😊

    スパイスアンバサダー、私も今年は少し迷ってます。
    世界の料理ってお題目が難しくて💦
    今年はもっとお料理楽しみたいな〜と思ってます。次期も同じようなテーマだったらと思って、二の足踏んでます😅

    実は昨年まで、多分お近くに住んでたと思うんですよ😊
    どこかでお会い出来るかな〜と思ってたんです。
    私はずっと同じところに住んでます笑

    もりもんさんのお料理どれも素敵で、いつもお勉強させていただいてます。
    これからもよろしくお願いします

  • もりもん

    もしかして、京都か横浜にお住まいですか?
    わたしは、昨年まで京都に住んでいて、今は横浜です。
    地元に戻ってきた感じです。
    いつかお会いできるといいですね。
    こちらこそ、これからもよろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    そうなんですよ。
    京都に住んでます。
    ブログの〇〇クーポンを見つけて、うわ〜っ!同じだ!とすごく嬉しくなりました。
    メッセしようかと思ったのですが、ちょっと引っ込み思案のところがありましてできませんでした。
    すご〜く後悔して今日まで来ました笑笑

    これからもよろしくお願いいたします。

  • もりもん

    京都にお住まいなんですね。
    京都に住んでいる時にメッセージくださればよかったのに。
    わたしも、ちょっと引っ込み思案のところがあるので、お気持ちわかりますが…。
    ちょっと残念です。
    こちらこそこれからもよろしくお願いします。

  • Sachi(いちご)

    そうなんです。
    後悔先にたたずです💦
    これからもよろしくお願いします😀

  • 投稿

    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵

  • 投稿

    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝

  • 投稿

    フレッシュトマト🍅deミートスパゲティ🍝

    2024年3月27日 今日の夜ごはん ミートスパゲティ🍝 もずく酢 バゲット🥖 酢キャベツ サラダ🥗です。 桜の🌸つぼみが前よりピンクで咲きそうな感じ。 この週末で咲くかなぁ? 今年は入学式に桜🌸見れるといいですね。 今日のミートスパゲティ🍝はフレッシュトマト🍅🍅をたくさん入れた美味しいミートソース。 玉ねぎ🧅と人参🥕が入っています。 時間がない時やたくさん切る時、ブンブンチョッパーって便利です。時短にもなるのでいいですね。

  • 投稿

    スゴイお肉で青椒肉絲!

    ある日のディナーに青椒肉絲作ってみました☺️🫑 たけのこじゃなくてジャガイモ入れてるけど…🤪 実は使ったお肉がすごいヤツ😏🥩 今月末で終了となってしまうeatpickマルシェの残ポイントでゲトった近江牛切り落とし😏🥩 たっぷりあるのですでに一部はすき焼きとして食べちゃった😋 激ウマでした🤤💓 同じお店でついでに米もゲット🥳🌾 こだわりの品種とか色々お米の種類があるんだけど、やっぱり無洗米しか勝たん。 はっしゅたーぐ🙄