おうちで韓国海鮮鍋「ナッコプセ」やってみた!

chocominchocomi

2年前

寒い日のディナーに、おうちで初めて体験する本格的韓国料理のお鍋をやってみました☺️🍲🐙🌶
コエタスのモニターでいただいた李朝園株式会社さんの「冷凍ミールキット ナッコプセ」(2〜3人前 税込3780円)を使っています。

私、韓国料理は普通に好きだけど韓国ドラマもK-POPも韓国コスメも全く興味ナシなのでこのお鍋と今回初対面です。
「ナッコプセ」というのは釜山名物だそうです。
「ナッチ」(=テナガダコ)+「コプチャン」(=ホルモン)+「セウ」(=エビ)この3素材の頭文字をとって「ナッコプセ」で、つまりタコ・ホルモン・エビが入った鍋のことなんだそうです。

冷凍で届き、ダンボール箱を開封してみるとキムチ鍋スープと何やらデッカイ透明の箱!
しかもシールで作り方が貼ってある!!
そう、基本的に解凍したスープに冷凍のままの具材をホイホイ放り込んでいくだけで完成する至れり尽せりの鍋なんです!

よくあるお鍋のセットって野菜系は自分で準備する必要があるけれど、こちらはお野菜も下ごしらえが済んだ状態で入ってます。
事前準備はとにかくスープの解凍のみ!前日から冷蔵庫に移しておきました。

スープのパッケージは「キムチ鍋」と書いてあるので、お店で販売しているキムチ鍋スープなんだと思います。
ストレートタイプと書かれていますが、ナッコプセ作りにおいては水200mlを追加します。

具材ですが箱から全部出してみました。たくさんあるのにきれいに詰め込まれていたんですね。テトリスみたいに!!そこに感心した!!シメの麺まで入ってます。

スープに冷凍状態の具材を投入するのですが、ビニール袋ごと冷凍されているので中身を出すのがかなり大変です。
解凍しないまでも袋と中身の境界線がきれいに離れるぐらいは常温に出しておいた方がいいかも、と思いました。特にタコとエビ・ホルモン・ニンニク・キムチです。今回2番目に苦労したポイントです。(後々トップオブ苦労が出現するので乞うご期待…)

そんなこんなでなんとかビニール袋から出したニンニクと唐辛子以外の具材をスープに投入したら、そのまま煮込みます。
実はタコ、結構生まれたままの姿で入ってました。
たこ焼きの中身のたこぐらいしか知らんので、水族館以外で初めて見た…!確かに宇宙人ぽい!
おそらく韓国料理方式でいくと煮込みながらハサミで切るってことなのかなぁと思ったのですが、わたくし生粋の日本人なのであのハサミで切る方式がどう〜しても受け入れられず。
いったんボウルに出して少し冷ましてから包丁で一口サイズに切ることにしました。
かなり鍋の中を探ってタコを全部取り出したつもりだったのですが…
後から残党が現れて結局アツアツのタコを火傷しながら切るハメに…
ここがトップオブ苦労でした。

なんとか苦難を通過してナッコプセを完成させた〜!
タコとホルモンがプリプリ食感で、意外に合う組み合わせでした。
エビも殻ごと入っているのでバッチリうまみが出てます!
そしてシーフードのダシとホルモンの脂感が合わさって、スープの美味しさが抜群にうまい〜!!

シメの麺はついているけど、ご飯にかけると美味しいとのことで、やってみました。
しかし少食な我々は麺があって、具材にはトック(餅的なもの?)が入っていて、ここで1人1膳ご飯いったら麺に辿り着けない可能性大なので、2人で1膳分にしておきました。
韓国の人の胃袋どうなってんだ!?
でもwithライスは絶品!!量ちょっとだけでも味わう価値アリです。

そして泣いても笑っても最後のシメのサリ麺。
このまんま入れられるのが便利なので我が家も鍋の時たまに使ってます。
鍋のスープを味わいすぎて最終的に汁なし麺みたいになっちゃいましたが、煮込まれてまろやかな味わいになってます!
最後溶き卵も加えて大満喫しました。もうこの時点で胃袋のキャパシティは限界を迎えていた!
胃袋大きめの2人前、胃袋小さめの3人前にちょうど良い量かなと思います。

年末年始のパーティーシーズンにふさわしい豪華な海鮮鍋だと思います!
おうち時間が増えそうな情勢だし、専門店みたいな韓国料理を家で楽しめるお取り寄せはとってもおすすめです!

  • 投稿

    じゃがいも詰め放題とカレーと風邪

    声がガサガサ 久々にやってしまったー 風邪?風邪でしょうね🤧 熱は無いけど、声がぁ〜☠️ こうなっちゃうと、接客業の身としては役立たず😓 は〜😫声!声!声!大事 周りでも 「花粉か風邪か、もはやわからないけど、とにかく鼻水や咳やらで😖泣き」 ってなってる方々多いです💦 皆様、お気をつけくださいませ。 -------------- 写真は、先日行った『じゃがいも詰め放題』 540円(税込み)で、34個ゲット👏 もうちょっと時間をかけてしっかり詰め込んだら、あと2〜3個は入れられた気がするけど、まっ!充分🎊 ってことで! じゃがいもが主役のゴロゴロカレーにしました^_^ ケチケチせずに使えるの嬉しい😆 しかも、美味しいじゃがいもでした✨ カレーって元気出ますね😃 ただし、、、彩りは全く無いカレーです😂笑

  • 投稿

    やっぱり寄せ集めお惣菜ランチ

    もういよいよEATPICK もおしまいですね😭 たぶんこれが最後の投稿かなぁー? 最後は何をのせようかと思っていたのですが、やっぱり私らしく? 恒例?寄せ集めお惣菜ランチ💕 🍴お品書き🍴 ・春巻き ・ちくわのねぎ味噌焼き ・卵とほうれん草のサラダ ・菊芋としめじの炊いたん ・花わさびの麺つゆ漬け ・金柑甘露煮(自家製) ・大根とお揚げとわかめのお味噌汁 ・梅干おにぎり ・甘夏 最近Instagramの方でレシピを求められることが多く. . .

  • 投稿

    シフォンケーキ

    2024年3月28日 今日仕事行く前時間があったのでお菓子作り。 シフォンケーキを作りました。 ちょっと型から外す時に失敗😔してしまったが・・・。 シフォンケーキ、失敗も何回もある。 その度に次はこうしたらいいかなぁ?とやってみるといい物が焼き上がったりする。それをノート🗒️に書き込み次にいかす。レシピも少し変えつつ自分のレシピが完成に近づいていく。私が作るシフォンケーキは、あまり甘くなくふわっとした感じです。このレシピをまた違う味にもできるようにしたいな。チョコ🍫や紅茶やきな粉と考えてると楽しい😀 シフォンケーキは難しいけど成功すると嬉しい。

  • 投稿

    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵