北海道の味覚☆八角さん(珍魚?)

板ちゃん

2年前

今年もあと残すところ17日となりましたね。
秋に投稿しようと思って、忘れていた【珍魚?八角さん】をご紹介します!
いい面構えしてるでしょ?(笑)
やたら尖っているこの魚も、北海道特有の魚だって…知らずに普通に食べていましたよ😂

すごくトゲトゲしています(笑)
最初に食べようって思った人、勇気あると思うー😂

本当の名前はトクビレっていうらしいです。
ヒレが立派なの!ジュディオングを超えるくらい立派(*´ω`*)。

2枚におろしたら、ビストログリルで焼いちゃいます☆

ホッケと同じくらいだから…これで焼いちゃう😂。

やっぱり新鮮な焼き魚は、白いご飯に合いますね💖

付け合わせは
ちびタマネギのお浸し
紅しぐれの大根おろし
ロマネスコ
柚子

北海道の白い玉ねぎ【真白】もよろしくねっ☆

  • 𝘺 𝘰 𝘶 .

    私も八角大好きです💓
    刺身も美味しいですが、焼きが1番美味しいですよね☺️
    とっても素敵な盛り付けにそそられます🥰

  • 板ちゃん

    𝚈 𝟶 𝚄 .さん。こんにちは!

    八角。顔はちょっと生意気ですが(笑)美味しかったです💘
    盛り付けも褒めてくださり(n*´ω`*n)嬉しいです。ありがとうございます。

  • 3匹の大ぶたママ

    珍魚 買う勇気ない💦
    その前に、お頭付きの魚は滅多に買わない😅
    しかも、家でこんなに素敵に盛り付けられた焼き魚が出て来たら勿体無くて食べれない〜

  • 退会ユーザー

    うわぁ😍💕幻の魚八角さんだー😍💕北海道だけなの聞いたことあったしすごく食べてみたいです😍💕
    トクビレも焼いて、焼酎に入れてみたいですね😍💕
    べにしぐれの大根おろしにロマネスコの紫色とグリーンがとっても鮮やか😍💕ちび玉ねぎのおひたしもめちゃくちゃ美味しそうですね😍💕

  • 板ちゃん

    3匹の大ぶたママさん。こんにちは!

    珍魚🤣 ちょっと大阪おかんさんの影響されているかも🤣
    買い物中に、八角さんと目が合っちゃいました🤣
    なんと、2杯で280円!家計にも優しい珍魚でしたよ(笑)

  • 板ちゃん

    みるくるりさん。こんにちは!

    トクビレを焼いて焼酎に?Σ(゚Д゚)
    …なるほど!次回はやってみよう( ..)φメモメモ
    ちび玉ねぎのお浸しは、甘くて美味しいのでオススメです🤗

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    なるほど〜。そうですね〜。
    ジュディオングさんを知っている人は、多いのかな。少ないのかな。✨😆✨
    私は納得しています。
    魚の捌きがお上手ですね〜。✨👏

  • 板ちゃん

    さくらんぼキッシュ🐤さん。こんにちは!

    ジュディオングさん。解ってくれてありがとうございます😁 一人ぼっちだったらどうしようかと思ってました(笑)
    お魚捌き…YouTube見てナントカ出来ました😅

  • うさぎどん

    板さん、こんにちは‼️
    初めてみました〜🤩八角と伺ってスパイスかと思ったら魚でしたか!😂
    読みながら私のなーかでおねむりなーさーい…が流れました🤣英語の部分は分からないので…にしましたが🤣🤣
    開いたところも盛り付けもとてもきれいですね😍白い玉ねぎも魚もお味が気になります〜🤤

  • 板ちゃん

    うさぎどんさん。こんにちは!

    そうそう🤣 スパイスの事だって思いますよねー🤣
    私は逆で、魚のほうを思い出しちゃいます。環境の差でしょうか😀
    うさぎどんさんにも、ジュディオングが通じて良かったー💦
    私は、ヒレ広げながら歌っちゃいました。そのくらい見事なヒレなんですよー😀
    お味のほうは、2品ともすごく淡白です。お好みで醤油をかけたりかけなかったり…そこは食べる人にゆだねています。

  • うさぎどん

    私も昭和生まれですから🤣むしろ最近の歌の方が分かりません😂😂
    なるほど〜✨八角さん、いつか北海道でお目にかかってみたいです😍
    玉ねぎのおひたしも素材の味が楽しめて美味しそうですね🤤💕

  • みどれんじゃー

    おはようございます(*^ー^)ノ♪初めて見ました‼️お魚好きなので食べてみたいです(*^^*)

  • 板ちゃん

    みどれんじゃーさん。こんにちは!

    お魚好きなミドレンジャーさんも初見なんですね😲!
    ぜひぜひ!北海道にいらっしゃったら、普通の「IEON」のお魚コーナー見てみてください😆 きっと知らない地元魚が売ってます💖

  • みどれんじゃー

    こんにちは(*^ー^)ノ♪
    北海道大好きですね🎵また行きたいです(*^^*)ホッケ美味しかった思いだします(笑)

  • Sum0711

    八角是非食べたいです。

  • 板ちゃん

    Sum0711さん。こんにちは!

    いろんな食べ方がありますが、塩焼きで十分美味しい魚でした(*´ω`*)☆

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    Wagashi for doll festival ひな祭りに合わせて、おだいりさまと おひなさまの練り切りを作りました🎎 中は定番の、こしあん🫘 今回の練り切り生地が、これまでの中で一番うまくできました👍 ポイントは、白玉粉を加熱して求肥にせず、生のまま白あんにしっかり混ぜてからレンチンすること☀️ 思い通りの硬さになって嬉しい☺️ 小さなひな人形ができて、かわいいね💕 練り切り8個分材料 ・練り切り生地材料 白玉粉6g 水8g 白こしあん310g 着色料(我が家はWilton) ・中餡材料 こしあん120g ⚫︎練り切り生地作製のポイント ・白玉粉をしっかり水溶きする。 ・白こしあんと水溶き白玉粉をしっかりと混ぜる。 ・混ざったあんを耐熱ボウルに貼り付けるように広げ、電子レンジで600W2分30秒加熱後、ゴムベラで均一になるまで生地をしっかり混ぜる。混ざったら再度ボウルに広げて600W1分加熱する。 ・生地がまとまり始めたら10〜20秒ごとの加熱を繰り返して調整する(今回は合計4分50秒)。仕上がりは手に付かない程度、硬さは耳たぶぐらい、つなぎの程度は少し伸びてちぎれるのが目安。 ・1cmぐらいの大きさにちぎって、3分ほど乾燥させ、手で軽く揉み合わせる。これを4回程度行なう。サラシは不要。 ・ラップに包んで冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。保存は冷凍。 ⚫︎中餡作製のポイント ・電子レンジで600W1分加熱を2回する。 ・中餡各15g、練り切り生地各20gで包餡

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    2024年3月2日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ブリの照り焼き 小松菜入り人参しりしり🥕 酢キャベツ サラダ🥗です。 味付けはめんつゆ、人参🥕しりしり、そこに小松菜を入れて作ってみた。小松菜を入れても美味しい😋 人参🥕しりしりって美味しいよね〜。

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