秋刀魚のコンフィ デュクセルソース

lesalon hygge

5ヶ月前

秋刀魚の季節のお約束❣️

【秋刀魚のオイルコンフィ
 デュクセルソース🍄】

秋刀魚を丸ごとコンフィに
内臓から頭まで全て美味しく
頂けちゃいます😋

マッシュルームの旨味を凝縮した
デュクセルソースをたっぷりかけて🥰
(秋刀魚見えないけど下にいます)

時間はかかるけど
やはり季節に一度は
食べたくなるお味💕💕

  • レシピ

    砂肝とマッシュルームのアヒージョ

    コリコリな食感が嬉しいアヒージョです。シーズニングオイル使用で、ラクラク。

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    マッシュルーム炊き込みご飯

    マッシュルームが安かったので、醤油ベースの炊き込みご飯に使いました😊 素朴であっさりした味わいで美味しかったです✨

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    白ワインに合う柔らかチキンカツ

    胸肉のチキンカツにマッシュルームのレモン&ローズマリーのバターソテーをたっぷりかけて… 鶏胸肉も薄くのばして、麹味噌に少し漬け込めばしっとりして、ほんのり味噌の風味も良くなります✨ アイスプラントのプチプチ感と紅大根のサラダみずみずしいサラダと共に… ビール🍺も良し、白ワインも良し💖

  • レシピ

    トマトたっぷりハッシュドビーフ

    野菜やお肉のうま味がギュッと詰まった赤ワイン風味のハッシュドビーフ。 トマトの水分があるので水は入れずにコトコト煮込みます。 ごはんやパン、お酒にもよく合うメインメニュー。 お鍋ひとつで簡単調理なので特別な日やおもてなし、おうちパーティーにも気負わず作れて重宝します。