出張料理の最後はデザートも🎊🎊🎊

出張料理人 もとき

1年前

出張料理の最後は必ず皆さん大好き
デザートも提供します😁✨✨

今回ご紹介のデザートは…
✨ライチ紅茶☕クレームブリュレ✨
✨ココナッツ団子inチョコレート✨

今回はこの二品をご紹介します🎊🎊

ライチ紅茶のクレームブリュレは
中国茶の一種ライチ紅茶をブリュレに風味づけして作成したものです‼️
食べるとほんのり紅茶とライチの風味がして、外はパリッとキャラメリゼ🔥
中はトロッとなめらかに😁✨

ココナッツ団子は中国料理のコースの
デザートでよく提供される
ことが多いのですが、中に入っているのは蓮の実餡が多い傾向です!
でも僕はチョコレート🍫が好きなので
中にチョコを入れチャイナ🇨🇳しました!
柔らかい生地の中から噛むととろっとチョコが溢れてきてとてもおいしいです😋

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    ゴロゴロ野菜の酢豚 生パイン入り

    【材料】 豚肉かたまり 片栗粉 ピーマン にんじん 玉ねぎ しいたけ パイナップル 酢 オイスターソース ケチャップ 酒 みりん 砂糖 醤油 お肉を食べやすいサイズにカット 酒、醤油、しょうが、片栗粉を入れお肉を揉み込み しばらくおきます。そのあいだに ピーマン、にんじん、玉ねぎ、パイナップルは食べやすい大きさにカット お肉に片栗粉を、まぶして油であげます。 火が通ったら別に取り置きます。 フライパンに残った油で野菜と炒め火が通ったら炒めた野菜を別に取り置きます。 フライパンに醤油、酢、砂糖、オイスターソース、酒、みりん、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れ酢豚の餡を作ります。 とろみがついたら、別に取り置きした肉、野菜、パイナップルを入れ餡を絡めたら完成🍍 ゴロゴロ野菜の甘酸っぱい美味しい酢豚です。

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    とろけるフレンチトースト🍞

    先日、 マキさんよりいただきました @bread.espresso.and.breads 表参道店の フレンチトーストが美味しすぎた🎵 幸せの極み😆こんなに美味しいフレンチトーストが存在するのね!と感動✨ Gontaさんより、いただきました 米粉のマドレーヌ(抹茶とほうじ茶)も美味しすぎた🎵もうお店‼️ってくらいのクオリティに👧子供たちも大喜び💓貝殻の形で可愛いね🎵と らぴさんからは、GODIVAのチョコレートコーヒーを☕コーヒー毎日飲んじゃうくらい大好きだから、これまた嬉しい😆⤴️💓 みなさま、御馳走さまでした❤️

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    生クリームたっぷりプリン🍮

    2022年11月30日 昨日、プリン🍮を作り今日仕上げました。 初めて作った蒸しプリン🍮。 ちょっと表面が凸凹しているが、『す』が入っていない、美味しいプリン🍮が出来上がり。プリンと言えば牛乳🥛で作りますが、生クリームたっぷり入ったプリン。固めのプリン🍮なめらかプリンなどいろいろ作ってみたいな。

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    ねじねじパン

    冷凍庫在庫消費で、3種類の焼き芋ペーストをのがみしたパンを焼きました😊🍠