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＜2人前＞
甘エビ 150g(そのままの状態で)
白身魚 30g(柔らかいイトヨリダイ等がお勧め) ←甘エビでも大丈夫
生クリーム 80ml
卵白 一個分
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
①全部混ぜてブレンダーにてペースト状に。
②ココットにオリーブオイルを薄く塗り、空気が入らない様8分目まで入れる。
③約10分蒸せば出来上がりです。
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