根菜おむすびと鮭おむすび

むすび手

1ヶ月前

【MENU】
・根菜おむすび
・鮭おむすび

【POINT】
・おむすびで根菜類の栄養が摂りたくて、根菜(れんこん、にんじん、里芋少々)の具を作りました。ひとりだと一回では食べきれないので、一食ぶんごとにラップにくるんで冷凍保存しています。おむすびの具としてではなく、副菜しても使えて便利ですよ!

・旬の秋鮭切り身をほぐして具にしました!鮭フレークでは出せない圧倒的な食べごたえです。

★鮭レシピ
切り身をレンチン

皮と骨を取りながらほぐす

鮭の実にみりんと醤油(あれば昆布しょうゆ)を一対一の分量で入れ、半日つける

(あればバーナーで炙り、)フライパンで軽く焼く

アルバイト先であるおにぎり屋さんの仕込みに習いました。

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