近頃涼しくなってきて、ほっこりするスープが恋しくなる今日この頃。
今回のスープはカボチャの豆乳スープ🎃
イソフラボンを摂取したいのでスープには牛乳ではなく豆乳をたっぷり使います。
玉ねぎとレンチンしたカボチャをバターで炒め、少し水を足しコンソメを加えてミキサーにかけます。
お鍋に戻して豆乳を加え少量のカレー粉を入れてパセリを散らしたら、オシャレなカフェ風のカボチャの豆乳スープのできあがり。
ほんの少しのカレー粉を加えるだけでカフェで出てくるスープみたいになります！
近頃涼しくなってきて、ほっこりするスープが恋しくなる今日この頃。
今回のスープはカボチャの豆乳スープ🎃
イソフラボンを摂取したいのでスープには牛乳ではなく豆乳をたっぷり使います。
玉ねぎとレンチンしたカボチャをバターで炒め、少し水を足しコンソメを加えてミキサーにかけます。
お鍋に戻して豆乳を加え少量のカレー粉を入れてパセリを散らしたら、オシャレなカフェ風のカボチャの豆乳スープのできあがり。
ほんの少しのカレー粉を加えるだけでカフェで出てくるスープみたいになります！
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