酒粕で作る【酒まんじゅう】

板ちゃん

1ヶ月前

こんにちは!
地元の酒粕『蔵乃舞』を練り込んで、酒まんじゅうを蒸してみました😁!

酒粕と日本酒と小麦粉を練った生地で、こしあんを包んで15分蒸せば出来上がり。
酒好きにはたまらない香りを放ちますよ(笑)🤣

我が家の子供達。酒粕は嫌いなんです。
なので、いつもお野菜くれるご近所さんに配ろうかなって思って作ったんです。

ちなみに レシピは
1998年刊行の料理本から引用した下記の分量。

<生地>
酒粕25g
酒 15㎖
小麦粉60g
<中芯>
こしあん 300g

蒸し器で強火15分。

やばいやばい!これ食べて車に乗ったら 絶対飲酒運転になるやつ~🤣
ひとつ味見したら、身体がホカホカしてきて、ほろ酔いになりました🤣🤣🤣
沢山食べたら 二日酔いになるかも(笑)

と、いうことで。
ご近所に配れるレベルではなかった【酒まんじゅう】
責任もって、チビチビ食べます…🤣 

メルカリで頼んでた 火鉢が来ました(∩´∀`)∩💘
今年はこれでお餅を焼くぞー(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

  • 3匹の大ぶたママ

    すご〜い✨
    酒饅頭 家で作れるんだね〜
    でも、私もお子ちゃま😅

    レシピの材料のところ絵文字使った?
    使えない絵文字だと、英語になっちゃうょ💦

  • 板ちゃん

    3匹の大ぶたママさん。こんにちは!

    絵文字…ていうか、カッコが😱 …化けていますね💧
    あれぇ?前から使えませんでしたっけ?🙄?

    この配合。お酒好きの私でも酔っぱらうレベルでした😂
    the・デンジャラスまんじゅう(笑)

  • 3匹の大ぶたママ

    うん、ずっと前から🆖文字?記号?あるよ。
    私も今だにどの文字がダメなのかわからないけど、カッコもダメなのかぁ💦
    時々 この英語の方いますょね。
    私は一度やってから気をつけてます。
    てか、板さん直さないのね😆

  • 板ちゃん

    ずっと前からかぁ‥‥(´・_・`)。
    うん。直さない😁 使い難さを記録しておくスタイル😁。

  • 3匹の大ぶたママ

    😂

  •  ユウケイママ

    日本酒と酒粕を生地に使って、香り豊かですね~♪
    甘いあんことよく合いますね(*^^*)
    火鉢素敵~~♪
    亡くなった祖父が、お正月に火鉢でお餅を焼いてくれた思い出があります。
    香ばしく焼けて、美味しいんですよね~~(^v^)

  • 板ちゃん

    ユウケイママさん。こんにちは!

    そうなんですね。火鉢には祖父さんの想い出が…いいなぁ😸
    ウチも…将来、孫が出来たら「餅を上手に焼けるおじいちゃん」になれるように、夫を特訓しよーっと(笑)

  • kanapon

    酒まんじゅう大好き〜😍✨ 実家の頃よく食べてました♡ 私はお酒ですぐ真っ赤になるので、これはきっと酔っ払うだろうけど食べたい〜頬張りたい〜😍✨です♥️

  • 板ちゃん

    kanaponさん💕こんにちは=😄

    お好きなんですねー😘
    ご実家では誰が作られていたんでしょう?美味しい配合教えて欲しいですー💧
    お酒ですぐ真っ赤になるなんて…😝可愛らしくて羨ましいです!

  • HITOMI(ひとみ)

    酒まんじゅうおいしそう♡
    酒粕とお酒でまた味が変わりそうで作るの面白そうです💕
    ほろ酔い危険です🤣
    火鉢もキッチンもオシャレ。
    この雰囲気と火鉢好みです🥰

  • 板ちゃん

    HITOMI(ひとみ)さん。こんにちは!

    センスの良いHITOMIさんに、火鉢と雰囲気好きって言って頂けて、なまらうれしいです😆💘
    本当は四角い火鉢も良いなーって思っていたのですが、スペースがなくて💦 …キセルをコンコン☆ってやってみたかった~🤣

  • くー

    酒まんじゅう大好きです。
    作ってみたくなりました。

    火鉢素敵です✨

  • 板ちゃん

    くーさん。こんにちは!

    今回の酒まんじゅう。酒粕25g・酒15㎖・小麦粉60gで作る生地は、大変危険です🤣‼!!
    これより酒粕配合の少ないレシピで作ることを、お勧めしまーす🤣
    火鉢を褒めてくださりありがとうございます💘(´∀`*)ウフフ

  • EATPICK運営staff

    板ちゃん様

    いつもEATPICKをご利用いただき、ありがとうございます。
    <>(半角)を使用するとこのような表示となることが分かりました。
    ※全角では問題なく表示されます。
    今回の現象をもとに機能性改善の検討をさせていただきます。
    今後ともEATPICKをよろしくお願いいたします。

  • 板ちゃん

    EATPICK運営staffさま。こんにちは!

    Σ(゚Д゚)!こんな隅っこの記事まで読んで頂いているんですねーー!
    ありがとうございます!
    半角だとバケちゃうんですね😟以後気を付けます😅
    毎日の細かな改善作業…お疲れ様でございます💦

  • レシピ

    ナスのペペロンチーノ

    美味しいナスを使ってパスタ

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