肺を潤す食材 れんこん

kumotohana

2年前

薬膳では
肺を潤す働きがあるとされる
れんこん


季節の変わり目は
れんこん食べて
肺を潤していきましょ✨


定番の
れんこんと人参のきんぴらです✨


白いご飯と
根菜のきんぴらの組み合わせ
地味ですが
私、好きです💛




薄切りのれんこん
細切りの人参


フライパンに米油を入れ
食感を失わない程度に
根菜を炒める


油で炒めることで
人参の栄養の吸収がアップ


人参の薬効成分は
皮のそばにあるので
皮は剥かないか
包丁でこそげる程度に


火が通ったら
甘酒を投入


馴染んだら
淡口醤油を
鍋はだからくるっと
まわしかけ


少し水分が飛ぶまで
加熱して完成🙌


冷めたら
大葉を加えて
香りをプラス✨


ごまをふったり
クルミを加えてると
さらに相性が良い👍


15分おかずでした🙌



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