サザエをもらったので

和希

2年前

先日、主人がどこかからサザエをもらって帰ってきました。
しかも、生ではなく茹でてあります。

まずは殻から身を出して、身の部分とワタの部分に分けて、
その間に苦いところがあるので、そこは外して。

身の部分は小さく切ってパスタにしました。

ちょうど家の庭に生えていたアスパラとピーマンも入れて、味付けはバター醤油味。

最後に残ったワタの部分は、潰してお醤油を混ぜて、晩酌のおつまみに。
ほろ苦さがたまらない!!

日本酒のアテに最高です!

苦~い肝臓の部分は外してあるので、そこまで苦くも無く、ほろ苦程度なので、ご飯に乗せても意外といけます。

でも私は、お酒とが一番相性が良いと思っていますけどね。