茹でないそうめん??検証してみました!

こりんきー★ [New]

2年前

おはようございます。こりんきー★です。

そうめんのゆで方がネットの記事で話題になってましたね。
「そうめんはゆでない!」ってネタです。
気になったのでやってみました!
だって、ゆでるはずの麺ゆでないって?

まずはフライパンに湯を沸かします。
そこのそうめんの束をいれて全体をざっとます。

10秒ほどした蓋をして火を止める。

5分放置。
10分でもいいって。
え~これだけって🤣

薬味とか準備してたら5分越えたけど、できあがりはこちら。

しっかり洗って、冷水で冷やします。
しっかり洗うのがポイントらしいです。

そして実食しました。
全然伸びてません!!
芯もなく、全体がちょうどよい硬さ。

そして普段のゆで方とどう変わるかな~と思ったら、
これだけじゃ足りないといわれて結局通常通りにゆでてみました。
そちらとの比較。
通常ゆでもおいしいけど、表面が冷水でしめたことで小麦が締まった感じがする。
それが歯ごたえになっておいしいけど、ゆでない方がめんつゆの入りがよくて
おいしいかも。
って子供が論しておりました😅
どこぞの食レポやねん。
でも言われてみれば確かに~って感じでした。

今回そうめんに合わせたつゆは、通常のめんつゆ&梅みそを豆乳でのばしたもの。
具材は、甘辛に煮た油揚げ、ねぎ、しょうが、のりです。
関西では?なのか、実家がなのか、甘辛に煮た油揚げとしいたけを入れるのが
定番でした。しいたけが見つからず・・・今回は油あげのみですが、
意外と子供に人気。

ガスをつけずにそうめんができあがるのは暑い日の調理にはぴったりですね!
ぜひお試しください!

  • 大阪おかんシェフ  

    こりんきーさん💛
    え~!!のびないんですか!!😲💥
    普通に茹でたら2~3分だから、10分もつけたらのびのびになってそうですけど💦
    節電にもなるし、つけてる間に薬味やら用意できるからよいですね!!✨

  • こりんきー★ [New]

    大阪おかんシェフさん、ほんとこれ不思議です。
    私もそうめんゆで過ぎて失敗したことがあるので、そんなわけない~と思ったけど😅
    さすがに10分は放置できませんでした・・・・
    麺は吹きこぼれるので、ガスを消して作業できるのはとってもよいです!

  • mackey_norimaki(マキ)

    こりんきーさん、こんにちは✨
    この茹でない素麺、私もネットの記事をみて、めっちゃ気になっており、いつか検証してみたい!!と思っておりましたので、参考になりました😆
    暑い夏は、お湯を沸かすだけでもキッチンの温度上がりますものね。
    私もまだ素麺あるうちにこの方法試してみます♬

  • こりんきー★ [New]

    mackey_norimakiさん、記事めっちゃ気になりますよね。
    あの動画もちょっとおばちゃんがかわいくて😊
    食べ比べたくて、いつもならしぶしぶおかわりを作るけど、
    今回は前のめり🤣
    ぜひ食べ比べてほしいかも~お試しください。

  • 華花金魚

    こんにちは☆
    私のびたおそうめんって苦手で😅
    ひやむぎの方が好きなんです。
    でもこの方法ならのびにくいんですか!?
    ちょうどおそうめん買ってあるので、今度試してみます❣️

  • こりんきー★ [New]

    華花金魚さん、わかります!
    もうのびたそうめんって、小麦のかたまりでしかないですよね🤣
    洗っているときは、ちょっと伸びてる?とおもいそうな手触りですが
    食べると大丈夫でした。
    ぜひお試しください😊

  • 板ちゃん

    こりんきー★ [New]さん。こんにちは!

    今頃コメント失礼いたします(__)☆
    茹でない素麵実験の記事😂面白かったです~💕
    息子さんの食レポも とっても参考になりました😝

  • こりんきー★ [New]

    板ちゃん、これ検証してみたかったんです。
    笑えるのは、とりあえず延びないかのお試しでおわるはずが、
    おかわりをゆでることになって、結局食べ比べになった🤣
    まだまだ暑い日も続いているのでぜひ!

  • 投稿

    あてパンとは?

    投稿しそびれたまま時間が経ってしまったので、もうやめようかと思ったのですが、食に関するお出かけなので、今更ながらですが😅💦 3連休にあてパン、パン飲み、楽しんできました♪

  • 投稿

    栗とさつまいものほっくり炊き込みごはんと大皿でランチタイム😆

    こんばんは😆 最近は,中々,色んなごはん作れなくなってたので、冷蔵庫,冷凍庫処理に追われてしまい🤣😂 とりあえず,あるもんで何かしら作ろってなって作ってました🤣😂 ● コロッケ,メンチはもう,ウチの定番🤣レンチンですが、カリッカリが美味しい😍 ● きゅうりもこの前漬けたワサビとかぼす醤油の浅漬けの残り😍よく浸かってて,めっちゃ美味しかったです😆 ● あとは大根の味噌漬けを切ったもの🎵 ● モヤシは卵と一緒に入れ、オイスターソース,塩コショウでレンチンしただけやけど,モヤシ,しゃきしゃきで最高😆 ● イワシとごぼうのつみれを彼が好きではないので,豚肉と細かく切って,豚汁に🎵 (大根,しいたけ,さつまいも、豆腐入り) ● あとは研いだお米に分量の水,白だし,スパイス塩麹,鶏ガラスープのもと,鰹だしの素,薄口醤油を入れ、大きめに切ったさつまいも,甘栗むいちゃいました,細切りしたしいたけを入れ、炊き込みスイッチを入れたら完成😆✨ 彼の方が,最近,食が細かったので、心配してたけど、ビックリ😆😆 残るだろうと、私の明日の昼ごはんになると思って,一応,大皿で全部出したら。。。😳😳 🤣😂🤣まさかの完食🤣😂 味噌漬けは、しょっぱいので、半分残りましたが🤣😂見事に空になりました🤣😂 今月は,最後まで慣れないバイトにあたふたしまくってるので🤣 いっぱい作るのは、これが最後かな☺️❤️ 炊き込みごはんと豚汁を大量に作り置きしたので,ゆっくりのんびり食べます😆

  • 投稿

    シイラのムニエル・タルタルソース掛け

    2023年9月27日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 シイラのムニエル・タルタルソース 酢キャベツ サラダ🥗です。 珍しいシイラが並んであったので、購入。 色も綺麗だった。 フライでもいいけど、簡単に作れるムニエルにした。白身魚なので、淡白な味。

  • 投稿

    ファミマのビストロまん

    こんばんは! ファミマで売られていたビストロまんが気になったので、帰宅途中に買い食いです。ミートソースのようなものとチーズが乗っていてとってもおいしいです!