リングイネ!パスタの種類いろいろ

退会ユーザー

1年前

リングイネを使って、トマトソースベースの一皿を作りました!

一口にパスタといっても、短いものから長いものまで種類がたくさんあるので、ソースや調理法によっていろいろと変えてみるのも楽しみの一つ♪

今回使用したリングイネは、ロングパスタの一種で、平たく押し潰したような、断面が楕円形をしたパスタです。
そして、モチッとした食感とこの形状から、ソースが絡みやすく、トマトソース以外にもクリームソースなどにも使いやすいです。

ナスと厚切りベーコンを、ニンニクと多めのオリーブオイルで焼き色がつくまでよく炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばし、さらに荒刻みのトマト缶を使って混ぜ合わせ、茹で上がったリングイネとフライパンの上でよく絡めます。

サンジョヴェーゼというブドウを使った、トスカーナのキャンティ(CHIANTI)などの赤ワインと相性が良いです♡

  • 投稿

    春休み中のご飯☆とある日の朝ごはん

    先日の春休み中朝ごはんは、梅干しご飯、卵焼き、人参シリシリ、レンコンのごま塩炒め、みかんヨーグルト🍊 春休みで時間があるからとせっかくしっかり作ったのに、3番目ちゃん長男君にイジワルされて機嫌が悪くて😥オカズ卵焼きしか食べなかったー💦なお、ニンジンもレンコンも3番目ちゃんの嫌いなものというわけではありません。 そして足りなかったらしくてお昼はモリモリ食べてた❗️ だったら最初からちゃんと食べてー💦 朝から酷い仕打ち😂

  • 投稿

    醤油麹・米粉パンで、朝ごはん~~🎵

    こんにちは😊EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に醤油麹、米粉を入れて、醤油麹米粉パンを焼きました✨ ・山塩納豆、えごま ・レタス、菜の花、生ハム ・ポンジュースはちみつキウイジャム ・コーヒーバター、くるみ ・ヨーグルト(プルーン・ラムレーズンジャム) ・コーヒー 朝ごはんになりました✨

  • 投稿

    フォカッチャ作りました

    おはようございます😊 火曜日水曜日と連休でしたが 予定が詰まっており慌ただしい連休でした💦 そんな中生地を仕込んで焼いたフォカッチャです😊ふんわり美味しくいただきました✨

  • レシピ

    中華風茶碗蒸し

    中華スープの素をだしに茶碗蒸しを作りました。 たまには目先が変わっていいかと思います。 ビストロまかせなので簡単です。