リングイネ!パスタの種類いろいろ

退会ユーザー

2年前

リングイネを使って、トマトソースベースの一皿を作りました!

一口にパスタといっても、短いものから長いものまで種類がたくさんあるので、ソースや調理法によっていろいろと変えてみるのも楽しみの一つ♪

今回使用したリングイネは、ロングパスタの一種で、平たく押し潰したような、断面が楕円形をしたパスタです。
そして、モチッとした食感とこの形状から、ソースが絡みやすく、トマトソース以外にもクリームソースなどにも使いやすいです。

ナスと厚切りベーコンを、ニンニクと多めのオリーブオイルで焼き色がつくまでよく炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばし、さらに荒刻みのトマト缶を使って混ぜ合わせ、茹で上がったリングイネとフライパンの上でよく絡めます。

サンジョヴェーゼというブドウを使った、トスカーナのキャンティ(CHIANTI)などの赤ワインと相性が良いです♡

  • 投稿

    ビストロスチーム機能を使って、肉まんを蒸しました❣️

    パナソニックビストロスチーム機能を使って、ホカホカの肉まんが出来上がりました。✨ スチーム皿にカップ1杯の水を入れて、蓋をしてレンジ600Wで10分スイッチオンしたら、フカフカ熱々の肉まんが出来上がるなんて、うれしすぎます。😊 めっちゃ美味しいです。😋

  • 投稿

    おうちごはん𓂃鰤の塩麹漬け

    menu. ▷ 鰤カマの塩麹漬け焼き👧🏽 ▷ 茄子オクラの煮浸し👧🏽 ▷ オイキムチ ▷ 南瓜サラダ👧🏽 ▷ ビーツのきんぴら👧🏽 ▷ ゴーヤ茄子の味噌炒め ▷ 枝豆ペペロンチーノ ▷ 酵素玄米 ▷ おいもの味噌汁👧🏽 のレンMURO様の塩麹を使い、 鰤の塩麹漬けにしました𓆛 お魚を漬けるだけで生臭さもなくなり しっとりとした焼き上がり!        お魚を酒粕や塩麹、西京等の 漬け床に漬けておくだけで 簡単最高に美味しいごはんのおかず💞 毎日娘と一緒にごはんを食べて 一緒に同じものを 食べれるようになってきてくれたことに 嬉しさを感じます𓂃𓈒😌🍚 Instagram ᝰ✍🏼 https://instagram.com/p/Cxp0zOfS0s1/

  • 投稿

    「紫蘇の実の塩漬け」作ったよ💖

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 先日紫蘇の実を買えたのに、なんやかんやバタバタしてて処理できてなかったの。 その紫蘇の実を夜な夜な仕込んでみました。

  • 投稿

    鶏肉とさつまいも🍠のマスタードマヨ和え

    2023年9月28日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 鶏肉とさつまいも🍠のマスタードマヨ和え 酢キャベツ サラダ🥗です。 旬のさつまいも🍠を使ったおかず。 粒マスタードとマヨネーズで和えた。