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こんばんは🌙
EATPICKアンバサダー1期生のgonta*です。
今日は暑かったですね🥵
明後日から、台風💨の影響で、天候が崩れそうですが、それにしても、暑い日が続きすぎる💦
アイスクリーム🍨よりも、氷菓子のが食べたくなる気候ですよね!
さてpicは、きゅうりの辛子漬け!
最初に出会ったのが、ちょうど一年前。
ばろんちゃん(@baron0801)✨が送ってくれた素敵便の中に入っていたのが、この辛子漬けです😆
一口食べてみると、辛いのに後引くうまさ💕
永遠に食べていられる!
あっという間になくなったんですよ😅
そこで、去年の今頃、ばろんちゃんにレシピを聞いてメモに保存してたものの、作る事なく、季節が秋に…。。
そんな思い出の残る、辛子漬け。
そして、今年も、ばろんちゃんが美味しい辛子漬けを送ってくれたので、今回は材料を揃えて、作ってみました。
ばろんちゃん✨レシピを半量にしたのが、こちらです💁♀️💁♂️
覚書として…。。
◉きゅうり🥒の辛子漬け
【材料】
きゅうり🥒(縦に切って、種部分を取り、1.5〜2cm幅に切る)…1kg
塩(伯方の塩粗塩使用)…50g
●砂糖…180g
●醤油…50ml
●酢…40ml
●鬼からし…10g
【作り方】
①きゅうりの下処理をした後、塩を入れ、半日置く。
②きゅうりからの水分を絞り、新たにボウルに入れ、●を入れて、よく混ぜる。
③時々かき混ぜながら、半日置く。
ビックリするほど、水分がでます。
きゅうり🥒辛子漬けは、当初のボウルの1/3くらいが完成した時の量のようです😆
ポイントは、太くて立派な規格外なきゅうりを使うこと🥒
市販されている太さのきゅうり🥒だと、食感が期待できないようです。
食べ出したら止まらない美味しさ。
色々なきゅうり料理がありますが、シンプルなのに、美味しすぎる料理ですよ♪
ばろんちゃん(@baron0801)✨、ありがとうございます😍💕
『第5期伯方の塩アンバサダー』として活動中✨
@hakatanoshio_official
明日も、暑さに気をつけてくださいね!
もうすっかり、私は夏バテ気味です😓
冷たい料理🧊が、美味しすぎて、胃がバテ気味のようです。
暑い国の方々って、意外と冷たい料理を食べていないんですよね!
暑い時も、白湯を飲んでいたりするほどです。
見習わないといけないですよね!
気持ちはそう思っても、実際は出来ていないな😰
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macoron
これ、作ってみたかったんです❣️
レシピありがとうございます✨✨✨
2
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
macoronさん✨
おはようございます🌞
コメント嬉しいです😊
ありがとうございます😭😭😭
辛子漬けって、色々なレシピがあって、検索してみたのですが、一気に材料を入れるものが多くって…。。
この友達のレシピは、塩漬け🧂と本漬けを分けているので、味が染み込み、美味しんです😆
是非是非、お試しくださいね♪
1
mutsumi
わぁ、gonちゃん✨きゅうり豊作真っ只中なの。素敵レシピありがとうございます❤
2
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
mutsumiちゃん✨
おはようございます🌞
いつもコメント嬉しいです😆
ありがとうございます😭😭😭
昨日母がもらってきたきゅうりは🥒ビックリするほど太く、一本が500gあるものもあって、ちょうどいい感じでした。
太ければ太いほど、歯応えがあっていいんですよ!
終盤のきゅうり消費に困ったら、是非お試しくださいね♪