天ぷらそば弁当🍔🍙付き

3匹の大ぶたママ

1年前

やっと4連休最終日💦
今日は朝🍱手抜き出来る様に、昨日の夕飯を天丼にし、
スライドの天ぷらそば弁当です。

初めて買ってみた おかわかめも天ぷらにしてみました。

息子が買って来てくれた淡路島の玉ねを
たっぷり入れた玉ねぎバーガー🍔付き。

🍔なので今日も🍙は無しにしようと思っていたけど、
お弁当の写真を撮り終えてから、やっぱり🍙作ろうと...😆
先日 初めて作った こりんきーさんレシピの
しば漬けとコーンと枝豆を混ぜこんで、
彩りおにぎりに🍙

きゅうりに乗っているのは自家製白味噌。
1日で出来るというレシピに遭遇して早速作ってみました。
①茹で大豆をブレンダーで細かく砕く

②麹と塩を混ぜ合わせる

③8時間発酵

出来上がり‼️

ヨーグルトメーカーで発酵するレシピでしたが、Bistroの発酵機能で。
途中数回混ぜるのですが、大豆を硬めに茹でてしまったからかボソボソした感じ💦
途中で水を100cc程足したので、8時間発酵させるところを9時間発酵させてみましたが、本当に味噌‼️😳✨
1日で美味しい白味噌が出来ました。

  •  ユウケイママ

    さっぱり麺の上に、がっつり天ぷら。
    ハンバーガーも、おにぎりも、、、、
    ほんとに食欲旺盛で、びっくりしちゃいます(*^^*)
    見ているだけで、元気になれます♪もりもり食べる子、大好きです♪
    一日で出来るお味噌。気になりつつ、まだ挑戦したことがありません。
    カビの心配なく、自家製が作れていいですね~♪
    無添加だから、たっぷりきゅうりにのせても、安心ですね(^^)

  • 3匹の大ぶたママ

    食べない子より食べる子がいいけど
    エンゲル係数半端ない我が家です😂

    何ヶ月も掛かる味噌は、なかなか手を出せませんが、1日に惹かれて作ってみました。
    1日で作ったとは思えない程
    美味しく出来ました🥰

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