本当にレアな🤣ハスカップのレアチーズケーキ

板ちゃん

2ヶ月前

こんにちは!
今が旬の北海道のハスカップ。2層のチーズケーキにしてみました。

ブルーベリーよりも、水分が多くてジューシーなハスカップ。
切り口から果汁がたらり…
なんか 痛そうで申し訳なくなります💧

先日のメロンケーキに引き続き 作ったもんだから
「またなんか作ったの?」と家族に少し呆れられています😅

昨日、娘の中学校の友達が 久しぶりに我が家に遊びに来るって言う情報を得たので、そこに合わせて作って、食べてもらいました💘

先日のkanaponさんの素敵な記事を見て、ハスカップで作ってみたい!って思って挑戦したんです😃

https://www.eatpick.com/articles/view/31367
足元にも及ばない出来で…お恥ずかしいのですが😅💧

食のキッカケをくださった EATPICKと Kanaponさんへの 感謝の記録記事です🤗💛

庭のミントも むくむく生えてきました🤣
リフォームで動かさなければならない、キッチンの食品棚から
「いつか作ろう」って思ってた スイーツの材料が沢山出てきました。
期限の近い ナパージュやらバニラビーンズやら‥‥💧

棚を移動する時に 少しでも軽くなるように…💦
材料消費作業に追われています~~💦

  • mixnuts71

    ハスカップ、さすが北海道!
    この前京都伊勢丹の北海道展のアンバサダーで、札幌のKOKAGE さんとやりとりしていた時に、KOKAGE さんの社長さんにお願いして、北海道らしいハスカップ入りのものができないか聞いてみたら、頑張ってハスカップクリームに苺を合わせたクロップルのオープンサンドを商品化してくれて、それがすごく美味しかってんです!ハスカップと聞くとそれを思い出します。生のハスカップが使えるなんてさすが北海道ですね!
    こちらにはないです!チーズケーキとのマッチング美味しそう〜🤤艶々してま

  • 板ちゃん

    mixnuts71さん。こんにちは!
    😵!社長さんにお願いして商品化ですって😵? 
    mixnuts71さん…一体何者なの…😵…。 スケールが凄すぎる…。
    日本の食業界の黒幕大物?それもラスボス的なやつ?😵
    そうなんですよーハスカップの伸びしろ、まだまだあると思うんですよねー🤣 ハスカップの塩漬けで、お寿司とかもありますよ😉

  • mixnuts71

    そうです、実は食業会のラスボスです🦹‍♀️😝
    って🤣いやいや
    ごめんなさい説明不足で😅
    北海道展に出品するクロップルについてアイデアを出し合うというアンバサダー企画で、どんなのがいいですか?って聞かれたから、北海道らしいハスカップを合わせるのはどうですか?ってお願いしたら、いいですねって、実際に作ってくれて、京都伊勢丹の北海道展で販売されたんです。
    社長さんがすごくフットワークが軽く、柔軟な方だったので、実現しました。こんな素人のアイデアを受け入れてもらえて嬉しかったです💖

  • 板ちゃん

    そうだったんですね😆
    いや。にしても、mixnuts71さんは凄いです! 尊敬してます🤗💛ボス💖

  • さくらんぼキッシュ🐤

    ハスカップ。はじめて見ました。😳
    聞いたことはありましたが、味はベリー🫐味なのですか?🤔

  • 板ちゃん

    さくらんぼキッシュ🐤さん。こんにちは!
    ハスカップ。北海道の胆振地方の名産品みたいです😁 
    北海道でも、私は空知地方で育ったので、カリンズ・コクワ・野イチゴはよく食べていましたが、胆振に来るまでハスカップを知りませんでした😁 
    味はブルーベリーに似ていると思いますが、酸味がちょっと強めかなぁ?

  •  ユウケイママ

    ハスカップ美味しいですよね~♪
    お色が濃くって、ジューシーですね(*^^*)
    2層のケーキ、綺麗に出来てます~~(^^*人)
    お庭のミント、元気いっぱいですね~♪

  • 板ちゃん

    ユウケイママさん。こんにちは!

    福島の道の駅でも、売られているんでしたね🤗
    ハスカップって「不老長寿」の効果があるって言われています。(←大げさな・笑) 機会があったらどんどん食べておきたい果実ですね🤗
    庭のミント、ボーボーです~😂

  • Sum0711

    健康的にチーズケーキが食べれて最高

  • 板ちゃん

    Sum0711さん。コメントありがとうございます😃
    他にもイチゴとキウイを乗せたのですが、ハスカップ部分が一番人気がありました😂 チーズとハスカップの相って最高かも。

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