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こんにちは。こりんきーです。
EATPICKマルシェでも取り扱われている猪俣徳一商店さんの日本酒のWAKARE ~熟成練粕と板粕のセットをモニターさせていただいています。
練粕って初めて使いました。
やわらかいペーストになっているので、とっても使いやすいです。
このペーストを使ってタンドリーのペーストを作りました。
今回は、おさかなにして、ちょっと一味違った粕漬けにしてみました。
しっとり仕上がり、酒粕の風味がほんのり。
そしてカレー味ともとっても合います。
もちろん鶏肉でもおいしそうです!
↓レシピはこちらから
https://www.eatpick.com/recipes/create/3198
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