練粕で作るしっとりチキングリル🤤

大阪おかんシェフ  

1年前

おはようございます☔EATPICKアンバサダーの“大阪おかんシェフ”です🎵

EATPICKマルシェ・新発売の酒粕セット「日本酒のWAKARE」の
モニターをさせていただくことになりました🙌✨

練粕と酒粕をいただいたのですが、
練粕は初めてでどんな感じか気になったので、
まずは練粕を使ったお料理を試してみました💕

袋を開けたときに、
甘~い匂いにびっくり✨

よくある酒粕のグリルって、
砂糖やみりんを追加しているレシピが多いのですが、
「これは、余計なもの入れなくていけそうやな!?」
と、
練粕:味噌=1:1
で混ぜたポリ袋に、むね肉を入れて一晩漬けたものを、
野菜と一緒にオーブンで20分ほど焼いてみました。

お肉との相性抜群✨

香りが最高なのと、
切っていて、むね肉とは思えぬしっとりジューシーなお肉にびっくり😲✨
けっこう厚くカットしたけど、簡単に嚙み切れました!!

そして、カリカリの皮がめっちゃ美味しかったです💕
お味も、十分甘みがあって、
砂糖やみりんは入れなくて正解👍✨

ほかの食材でもいろいろ試したくなりました~🎵

  •  ユウケイママ

    練粕の香り、とttもいいですよね~♪
    練粕本体に甘味やコクがあるから、余計な味付けはなしでもよいですよね(*^^*)大吟醸の酒粕、リッチな味わいになりますね♪
    酒粕も、練粕も、福島の有名な酒造さんなんですよ~(*^0^*)
    どちらの酒造さんの日本酒も、最高に美味しいです♪

  • 大阪おかんシェフ  

    ユウケイママさん🍞
    やっぱり、大吟醸の酒粕だからなんですかね!?
    前に酒粕味噌漬けで魚を焼きましたが、全然味が違いました💦
    あれ、ユウケイママさんって、福島なんでしたっけ??
    お詳しい!!😲✨

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    春近し💕

    久しぶりの投稿です。 暦の上では春…と、いう事で、 和菓子『浮島』を作ってみました。 桜をあしらい、春っぽく💕💕 とはいえ、まだまだ寒い日が続きますよねー 皆さま、暖かくお過ごしくださいませ🤗

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    🍠ビストロで焼き芋🍠

    こんにちは😊 eatpickアンバサダー①期生のさとみこです🙌 先日、ビストロで焼き芋しました🍠 焼き芋って子供の頃は… 家庭菜園してた父がさつまいもとか色々と育てていて。 私たちは近くの大きなポプラの落ち葉を拾い集めて🍂 焚き火して、その中で焼いてくれてたんです。 弟、妹と取り合い。笑 今、焚き火なんてなかなかできないですよね… 美味しかったんよ、焚き火で焼いた焼き芋。 大人になってもっぱら買う専門の焼き芋やっあけど。 ビストロで初挑戦! なると金時ほくほくで美味しかった🥺 ねっとり系も好きやし今度は違う芋買ってこようっと♪