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おはようございます☔EATPICKアンバサダーの“大阪おかんシェフ”です🎵
EATPICKマルシェ・新発売の酒粕セット「日本酒のWAKARE」の
モニターをさせていただくことになりました🙌✨
練粕と酒粕をいただいたのですが、
練粕は初めてでどんな感じか気になったので、
まずは練粕を使ったお料理を試してみました💕
袋を開けたときに、
甘～い匂いにびっくり✨
よくある酒粕のグリルって、
砂糖やみりんを追加しているレシピが多いのですが、
「これは、余計なもの入れなくていけそうやな！？」
と、
練粕：味噌＝1：1
で混ぜたポリ袋に、むね肉を入れて一晩漬けたものを、
野菜と一緒にオーブンで20分ほど焼いてみました。
お肉との相性抜群✨
香りが最高なのと、
切っていて、むね肉とは思えぬしっとりジューシーなお肉にびっくり😲✨
けっこう厚くカットしたけど、簡単に嚙み切れました！！
そして、カリカリの皮がめっちゃ美味しかったです💕
お味も、十分甘みがあって、
砂糖やみりんは入れなくて正解👍✨
ほかの食材でもいろいろ試したくなりました～🎵
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ユウケイママ
練粕の香り、とｔｔもいいですよね～♪
練粕本体に甘味やコクがあるから、余計な味付けはなしでもよいですよね（＊＾＾＊）大吟醸の酒粕、リッチな味わいになりますね♪
酒粕も、練粕も、福島の有名な酒造さんなんですよ～（＊＾０＾＊）
どちらの酒造さんの日本酒も、最高に美味しいです♪
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大阪おかんシェフ
ユウケイママさん🍞
やっぱり、大吟醸の酒粕だからなんですかね！？
前に酒粕味噌漬けで魚を焼きましたが、全然味が違いました💦
あれ、ユウケイママさんって、福島なんでしたっけ？？
お詳しい！！😲✨
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