都内のとんかつの人気店・かつ吉の冷やしかつ丼

*nat*

2年前


都内に複数店舗を展開する「かつ吉」様にご招待いただき、夏限定の冷やしかつ丼を体験させていただきました🎐✨



何を隠そう私の一番好きな食べ物はとんかつで、死ぬ前に何を食べたいかと聞かれたら迷わず「とんかつ!」と答えます🐷💛


そして、今回訪問した「かつ吉」様も勿論訪問したことのある名店で、渋谷のかつ吉に初めて訪れてから大ファンになり、都内のとんかつ屋さんでベスト3に入るほど美味しくて大好きなお店でした🥺✨


今回訪問したのは新橋や銀座、有楽町などからもアクセスの良い日比谷国際ビルにあるお店。

オフィスビル内にありながら、江戸時代の水道木管をモチーフにした入り口の看板や大きな額縁、蕎麦猪口等の骨董を置いている棚が古き良き趣を感じさせてくれてとっても素敵🌲

テーブルや支柱には無垢材(ケヤキ等)、梁材には古材を用られていて、温かみや優しさを感じられます。
都心にありながら、とても寛ぎを感じることができます。


今回体験した夏季限定の「冷やしかつ丼」は、特製天然醤油出汁に、冷水で洗った白米、揚げたてのとんかつ、そこに夏野菜と梅肉、とろろを盛り付け、最後にクラッシュ氷を入れていただくもの🥢

天然出汁は鹿児島県枕崎産の「鰹節」、北海道産「真昆布」、千葉県九十九里産の「煮干し」を使っていて、素材にも非常にこだわっています。


お肉はヒレかロースかどちらか選べます。
私はロースをチョイスしました。


温かいイメージのかつ丼ですが、冷たいかつ丼ってどんな感じなんだろう?と興味津々だったのですが、運ばれてくるとお出汁が優しい香りが…💕
とんかつは身が厚く食べ応えアリ!!
決して、冷たいお出汁に入ることで衣がしなしなになったり、ご飯とミスマッチな感じはなく、むしろ夏バテ気味な季節でもサラッと食べられてめちゃくちゃ美味しいです。

ほんのり甘みがある優しいお出汁に、キュッとしまったご飯、自慢のとんかつの相性は抜群。
トッピングはとろろ、ミョウガ、オクラ、梅干し、大葉という夏にぴったりなものばかりで、さっぱりとしているので、普段「とんかつは重い…」と思っている方でも美味しく食べられると思います♪
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お漬物も美味しいし、かつ吉特製のドレッシングも美味しくてキャベツが進む進む…🥗笑

食後は温かいジャスミン茶のサービスもあり、心も癒されました🌼
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冷やしかつ丼が食べられるのは、都内に展開している「かつ吉」の渋谷・新丸ビル・日比谷国際ビル・日本橋高島屋S.C.新館店です📝
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[冷やしかつ丼特製醤油(岩中豚ロース)](上)2,000円 /(特上)2,600円(税込み)

[冷やしかつ丼特製醤油(岩中豚豚ひれ)](上)2,100円 /(特上)2,700円(税込み)

※ランチタイムは(100g)の商品
ロース1,700円 ひれ1,800円(税込み)
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とんかつ好きな私がオススメするお店の夏季限定の冷やしかつ丼。
是非皆様も体験してみてください🎶

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  • レシピ

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