春巻きの皮de手軽にサモサ♪

gonta* [New]

1ヶ月前

こんにちは🌞
母の日が終わり、ちょっとひと段落した仕事場から帰ってきたgonta*です😅
次のイベントは父の日。
母の日に比べて、存在感が薄い感じがします💧
世の中のお父さんにも、スポットライト当ててあげて!笑笑🤣🤣🤣

さてpicは、サモサです✨
香港在住時🇭🇰、重慶マンションという、異国情緒漂うマンションがあり、そこで両替などをしにいくと、必ず買ってたのが、サモサ。
カレーっぽい香辛料の効いたポテトが入った、春巻きのような揚げ物。
やみつきになる味だったんです😅
ううん、再現とまでは行かなですが、それなりの感じで作っています✨
さーて、レシピだよ💁‍♀️💁💁‍♂️

◉春巻きの皮de手軽にサモサ♪

【材料】25〜30個(4人分)
ジャガイモ(中サイズ)…3個
玉ねぎ(中サイズ みじん切り)…1/2個
春巻きの皮…10枚
●ひよこ豆(なければ、ミックスビーンズでもOK!)…1缶
●カレー粉…小さじ2
●クミンシード…小さじ1と1/2
●パクチー(コリアンダー GABAN使用)…小さじ1/2
●ガラムマサラ(GABAN使用)…小さじ1/2
●ターメリック(GABAN使用)…小さじ1/4
●生姜(みじん切り)…1/2カケ
●レモン汁…小さじ2

【作り方】
①じゃがいもを🥔角切りにして、600W5分程度加熱して、マッシャーで潰しておく。玉ねぎのみじん切りを炒めておく。
②①に●を加えて混ぜる。
③三等分に切った春巻きの皮を、三角におり、②を詰めていく。水溶き小麦粉ののりで止める。
④③を揚げる。

うふふ、やみつきになる味です✨
おやつにも最適です🍭

手軽にできるインドの味🇮🇳!
是非、お試しくださいね。

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※GABANスパイスは、モニターで頂きました✨

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GWも終わり、平日に戻りましたね!
ううん、手抜き週間も終わっちゃった💧
献立作りとの格闘がスタートです😰
メニューがワンパターン化しやすいので、新メニュー考えるぞ!
冷たい麺料理も、美味しい季節だから、そのあたりも考えたいなぁ😅

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  • 板ちゃん

    gonta* [New]さん。こんにちは!

    春巻きの皮でサモサ😃とっても美味しそうですね!
    久しく揚げ物を作っていなかったので・・・久しぶりに作ってみようかなー💖
    たしかに!父の日って薄いかも🤣 ちょっと可愛そうですよね( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

  • gonta* [New]

    板ちゃんさん✨

    こんにちは🌞
    コメントありがとうございます😍💕
    サモサを作りたいけど、あの皮って…と思い、春巻きの皮で作りました。
    スパイスが効いて、美味しいですよ♪
    多分カレー好きならハマる味です😅
    是非お試しくださいね!

    父の日は物量そんなに変わらないので、存在感がないって感じちゃうんです🤣🤣🤣
    世の中のお父さん、ごめんなさい🙏🙏🙏

  •  ユウケイママ

    サモサ♪おつまみに、おやつに、良さそうですね~♪
    ひよこ豆の食感が楽しそう((^^))
    香港在住の経験があるのですね~♪
    海外生活のお話。いろいろ聞いてみたいな~(^^)

  • gonta* [New]

    ユウケイママさん✨

    こんにちは🌞
    コメントありがとうございます😍💕
    意外でしょ!
    海外在住経験があるとは😅😅😅
    主人が香港🇭🇰にまだいるんです♪
    私だけ根を上げて、先に帰国しているんですよ😰
    悪い妻でしょ💧

    香港は、色々な文化が入り混じったところだったので、とても思い出深い場所ですね。
    ちょくちょく遊びに行っていたのですが、コロナで行けてない😰
    どころか、主人とも会ってないです💧

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