ラム肉のハーブソルト焼♪

ふぁそら

2年前

こんにちはふぁそらです♪

北の大地北海道にもやっと春が来ましたよ!
桜が満開です。

車を走らせていてもあちこちで桜が花を咲かせていてなんだか癒されちゃいますね。

昨日のご飯

ラム肉のハーブソルト焼。

奮発してちょっと高いラム肉をハーブソルトだけで焼きました。

臭みが苦手な方も多いと思うのですが、タカラ料理のための清酒のおかげで臭み少なく調理できました。

私はこの臭みが好きなのですが、娘は苦手だったようで。

でもお酒で漬けることで臭み少なく美味しいの言葉頂きました!

詳しい作り方はブログに記してあります。

https://www.fasorakitchen.com/entry/lamb-steak

  • mixnuts71

    ふぁそらさんこんにちは!
    ラム肉はなかなか手に入らないのでお料理した事ないのだけど、お酒で臭みをとったらいいのね〜!なるほど。ハーブも使ってあるし、香りもついて美味しそうですね💕

  • ふぁそら

    mixnuts71さんこんにちは!
    ラム肉はなかなか売ってないのですね!
    こちらのスーパーでは必ず売ってて厚切りや薄切り種類も色々。
    生ラムは高いので普段は買わないのですけどね💦
    お酒とハーブでラムの味を生かしつつ美味しくできました♪

  • 7hirahira

    こんにはふぁそらさん。

    最寄りのスーパーにはラム肉コーナーがあるんですが、いままで手を出したことはありませんでした。

    もしかしたら食べたこともないかも!

    ふぁそらさんのおいしそうな写真みたらなんだか食べてみたくなりましたよ。
    興味がわきました!

    スーパーに行くたびに眺めてもう少し勇気が出たら試そうと思います(>ω<)

  • ふぁそら

    7hirahiraさんこんにちは!
    ラム肉コーナーがあるのですね!
    ジンギスカンや生ラムなど種類も色々ありますよね。
    食べたことがないのでしたらまずは味付きジンギスカンをお勧めします✨
    臭みは全くないですよ。
    生ラムは独特の臭みがありまたそれが好きなんですけどね☺

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